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2016-02-03
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相约最近养尊处优的旧学生吃饭。她是住在大西北区的，所以为了便利这一位阔太呢，小弟也没太所谓的花多点时间跑远一点过来和她相聚....位于西菁街的这一所西餐厅，走的是在区内较为少见的高格调路线。听温文而有礼的管理人说，就算门外有排队的人龙在等候也不会催迫将近用餐完毕的人客埋单，此外亦不会刻意决定每晚要翻多少次台做太多的生意。这一种的经营手法及态度，小弟是绝对的欣赏....走偏High-end路线的这儿一如外头的高档餐厅般甫一坐下便送上了这杯水蜜桃乳酸作welcoming drinks来。其清爽甜润的口味令味蕾登时为之一振....汤虽是最back to basic的南瓜忌廉汤但却做得很不错 ---- 口感甚是creamy甜度来得自然而质地亦非过份地杰挞挞。配上烘得焦脆带蒜香的多士吃，我俩很炔就将之喝至碗底朝天了....同是藏有南瓜的沙律入口清新鲜爽；身为主角的带子肉质结实甜度尚可....想不到在这类小店也能吃到蛮美味的煎鹅肝....鹅肝是预料之外的肥美丰润有入口即溶之感；以车厘子汁与之相配看起来视觉上黑漆漆的好像不太靓仔但在味觉上却属匹配的 ---- 酸咪咪而带少许甜味的酱汁著实能化解foi
位于西菁街的这一所西餐厅，走的是在区内较为少见的高格调路线。听温文而有礼的管理人说，就算门外有排队的人龙在等候也不会催迫将近用餐完毕的人客埋单，此外亦不会刻意决定每晚要翻多少次台做太多的生意。这一种的经营手法及态度，小弟是绝对的欣赏....
走偏High-end路线的这儿一如外头的高档餐厅般甫一坐下便送上了这杯水蜜桃乳酸作welcoming drinks来。其清爽甜润的口味令味蕾登时为之一振....
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很出奇的没有想过长得娇滴滴的阔太会点这一道件头极大的烤肉眼扒作主食....
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点了medium的肉熟度，用刀将之剖开后肉中心有大约一半以上是带嫣红而不渗出血水的，火喉是掌控得刚啱好而未太over。以这样的小店来说能弄得出如斯的水平亦著实不容易呢....
扒本身的肉质则够软淰多汁，基本上不用醮酱已很好吃了.....
伴菜方面个人最欣赏的是经烤焗及炸过的滚刀切薯块，入口既粉糯外皮亦炸得香口....
烤虎虾龙虾汁扁意粉给人最深刻印象的一点便是那鲜甜甘厚而浓稠的淡橙色龙虾酱汁；虎虾肉固之然十分爽脆甜鲜味足之余虾头里头的膏亦相当甘美丰盈；扁意粉于我而言是稍为淰身了点不过在嗦满龙虾汁后尝之，那一口的甘甜也算是可以弥补了texture之不足....
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