鰻工房 (已搬遷) 新店位置

难得今日可以出外走走，逛街后我与闺蜜到了铜锣湾，品尝我最喜爱的鳗鱼。来到鳗工房，充满日本小店的味道，装修简约，木台木桌子。店员非常细心，主动介绍餐单及每款食法。先来一个鳗鱼芝士玉子烧，一份切开4件，热辣辣的玉子配上鳗鱼，鳗鱼份量适中，芝士不会遮盖鳗鱼味道。我与闺蜜分别点了原条蒲烧鳗鱼丼及鳗鱼荞麦面，可以每款试下吧。鳗鱼荞麦面，荞麦面烟韧，奉上蒲烧鳗鱼2串，加原条穴子，口感嫩滑。原条蒲烧鳗鱼饭，第一食法把蒲烧鳗鱼配上蛋丝，蚕豆及鳗鱼汁饭，鳗鱼烧得香口。店内每张台都贴上第2款食法，把1/3饭配上高汤，白芝麻，紫菜，制成茶渍饭。两款食法视乎个人喜好。