重房

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同闺蜜每个月都会拣一间餐厅食餐好饮下酒倾吓偈🤗今日我哋就相约去位于铜锣湾既「重房」食Omakase👨‍🍳今晚师傅介绍将会食蟹🦀真系啱哂我呢个蟹迷呀😍✨第一道🦀长脚蟹肉波菜 +慢煮南瓜🎃南瓜棉密甜度极高😋✨仙凤趾生蚝🦪蚝身非常饱满肥厚🤗质地滑口劲creamy🥰配上新鲜柚子皮+三文鱼籽+自家制醋啫喱😎✨最当造嘅长脚蟹拆肉混合🦀完全唔使点任何酱汁食已经够印鲜甜好食😍同时搭配好淋滑肥厚秋刀鱼🤩师傅将秋刀卷成圆形入口感觉啖啖肉配葱油汁😋✨食过浓味蟹膏蟹肉后师傅以经腌制京都芜菁、紫苏叶及芝麻包住赤身清新味蕾😎✨矶煮南非鲍鱼经过两日时间处理系心机之作☺️肉质弹牙入口微甜😍可以点埋鲍鱼肝酱一齐食🥳✨层层叠神户牛刺身山用左日本蛋黄酱及洋葱🧅味噌调味😋将所有配料拌匀后入口和牛好嫩滑仲带住小小蛋黄香呀😍✨集视觉味觉于一身既太都鱼🥳系紫椰菜汁上围住加入柠檬汁即时会见到颜色上嘅变化🤩好似幅画咁靓😍✨北海道北寄贝先以网炉炙烧表面🤗去除北寄贝腥味令甜度更突出😋爽弹口感食落带炭烧及甜味😋中间配柚子胡椒微辣好过瘾😎✨梭子鱼经炙烧迫出鱼油🤤配日本炸蒜✨来自四国既鲷鱼以柑皮喂饲🤩利用竹炭盐已经带出左啖啖柑皮香味🥰✨白海胆超清