露面手工拌麵料理

早几日经过湾仔，偶然发现一间新开的手工面店，舖头姐姐非常亲切，整体感觉干净光猛，临时决定同同事在此开餐！经网上先知是人气店饺掂的支线，主打全手工面条，由面粉厂严谨制作，最重要是价钱不贵，值得一试！——————————🔹午市套餐：油泼辣子鲁肉BiangBiang面+麻辣云耳+野生松茸鲜鸡汤（+$18）$82份量超大！套餐只是$64起，有齐面+小食+汤，好饱肚！辣子鲁肉面加上卤肉及自制油泼辣子酱，伴以宽薄的陕西BiangBiang面，香辣有嚼劲，非常惹味！必点鲜鸡汤，汤头清甜鲜味，还带浓郁菇香，汤与大量汤料齐上，鸡肉嫩滑，松茸菇浓香～-🔸下午茶餐：巴蜀粒粒大云吞+传统开阳葱油拌面+豆浆（+$6）$58三点几食，刚好可以试到下午茶餐！云吞皮够薄，内馅饱满，猪肉加上黑木耳，口感丰富～葱油拌面充满葱香，表面的葱咸香惹味，整体口感滑顺，香而不腻。🔹秘制香糟醉鸡 $58醉鸡加入话梅及多款水果自家制，食起来有淡淡酒香，带点酸甜，感觉轻盈有层次。🔸轻量卤肉饭 $25卤肉饭表现相对普通，但质素还是不错，浓香入味，卤肉亦不会有太多肥膏。