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2021-11-05
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这餐厅舖位日间由酒店营运，晚上出租给hedonism主厨～之前疫情严重，日间部分仍有营运，hedonism 主厨则把晚市停了运作好一阵子，最近重开，快手快脚来了两次😋餐厅跟以往有少许不用，依旧每样都好吃Main course 加40元便有汤及饮品～蘑菇汤，真材实料，有打碎了的菇的质感，不会过滑（个人偏好 不太喜欢过滑溜的汤，喜欢有少许食材嚼感）招牌蟹饼，听主厨介绍，这蟹饼好多功夫…见啲蟹肉一梳梳的，跟其他西餐厅，这个份量偏大。好食，以这价钱来说，CP值挺高的（仲俾朵食用花衬托，呃like靠花花😂）香蒜辣椒蚬扁意粉，酒香 蒜香 辣椒香都在，意粉不会太生太熟，刚好，蚬也没有炒老了，肉还是嫩滑同时够味，绝没有那种「蚬还蚬，粉还粉」的感觉猪鞍扒，个汁食完 好似电视节目主持「嗯」一声，因为好食同时味道好熟，但又叫唔出名…😂最后我看餐牌，开估：苹果番红花酱Creme brulee，第一次吃这里的creme brulee应该至少4年前，一吃惊艳，因为好滑，一点click嘅位都无，vanilla好香，眼看到的云呢拿籽亦好多，焦糖烧得刚好（太薄唔够焦糖吃，太厚敲不碎，烧得过火又苦；觉得这里比得上名店Pa
之前疫情严重，日间部分仍有营运，hedonism 主厨则把晚市停了运作好一阵子，最近重开，快手快脚来了两次😋
餐厅跟以往有少许不用，依旧每样都好吃
Main course 加40元便有汤及饮品～
蘑菇汤，真材实料，有打碎了的菇的质感，不会过滑（个人偏好 不太喜欢过滑溜的汤，喜欢有少许食材嚼感）
招牌蟹饼，听主厨介绍，这蟹饼好多功夫…见啲蟹肉一梳梳的，跟其他西餐厅，这个份量偏大。好食，以这价钱来说，CP值挺高的（仲俾朵食用花衬托，呃like靠花花😂）
招牌蟹饼
$108
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香蒜辣椒蚬扁意粉，酒香 蒜香 辣椒香都在，意粉不会太生太熟，刚好，蚬也没有炒老了，肉还是嫩滑同时够味，绝没有那种「蚬还蚬，粉还粉」的感觉
香蒜辣椒蚬扁意粉
$128
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猪鞍扒，个汁食完 好似电视节目主持「嗯」一声，因为好食同时味道好熟，但又叫唔出名…😂最后我看餐牌，开估：苹果番红花酱
澳洲猪鞍扒配苹果番红花酱
$182
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Creme brulee，第一次吃这里的creme brulee应该至少4年前，一吃惊艳，因为好滑，一点click嘅位都无，vanilla好香，眼看到的云呢拿籽亦好多，焦糖烧得刚好（太薄唔够焦糖吃，太厚敲不碎，烧得过火又苦；觉得这里比得上名店Paul🤩），总有人嫌甜品甜😂，这个甜品perfect了, 因为这个不会太甜～😋
Creme brulee
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由汤到甜品都好味～😋 必定再来
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