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2021-07-29
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近依年对厨师发板都有多左认识兴趣，不过见唔少价格令人却步💸 早排见到有唔少人推介依家铜锣湾亲民嘅日本餐厅，好奇之下search 下menu见lunchtime $3xx 已经有选择，试过之后发现质素都几好，可以称得上系亲民CP值高嘅Omakase之选😲========================▪️鮨 $398▫️沙律▪️茶碗蒸▫️手握寿司十二贯• 赤羽太 • 亦都可以叫佢日本石斑，上面加左啲梅酱鲜味中有一丝酸甜• 帆立贝 • 几乎最厚切嘅鱼生就系佢，上面加上竹炭盐点缀添• 间白鱼 • 中间加上柚子楜椒，口感爽口既间白鱼带黎新鲜既感觉系我其中一件几钟意嘅寿司✨• 金目鲷 • 特别鲜艳同突出嘅鱼鳞，鱼皮相当仲带焦香感 • 牡丹虾 • 虾肉扎实同几肥美，入口仲几有弹性，会买上面烧过嘅虾膏更香口• 池鱼 • 鱼丝混入姜同葱花，日式姜个种微辣稍为盖过鱼味• 酱油溃吞拿鱼 •• 北海道银鳕鱼 • 银鳕鱼唔会腥，师傅仲介绍指上面加咗嘅系柚子面豉，所以除咗面豉嘅咸香枕仲有丁点柚香• 拖罗 • 拖罗油脂感未至好重，依个属于偏瘦嘅类型• 三文鱼籽 • 有冇人都好钟意咬爆一粒粒嘅三文鱼子呢，鱼籽入口爆开点会
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▪️鮨 $398
▫️沙律
▪️茶碗蒸
▫️手握寿司十二贯
• 赤羽太 •
亦都可以叫佢日本石斑，上面加左啲梅酱鲜味中有一丝酸甜
• 帆立贝 •
几乎最厚切嘅鱼生就系佢，上面加上竹炭盐点缀添
• 间白鱼 •
中间加上柚子楜椒，口感爽口既间白鱼带黎新鲜既感觉系我其中一件几钟意嘅寿司✨
• 金目鲷 •
特别鲜艳同突出嘅鱼鳞，鱼皮相当仲带焦香感
• 牡丹虾 •
虾肉扎实同几肥美，入口仲几有弹性，会买上面烧过嘅虾膏更香口
• 池鱼 •
鱼丝混入姜同葱花，日式姜个种微辣稍为盖过鱼味
• 酱油溃吞拿鱼 •
• 北海道银鳕鱼 •
银鳕鱼唔会腥，师傅仲介绍指上面加咗嘅系柚子面豉，所以除咗面豉嘅咸香枕仲有丁点柚香
• 拖罗 •
拖罗油脂感未至好重，依个属于偏瘦嘅类型
• 三文鱼籽 •
有冇人都好钟意咬爆一粒粒嘅三文鱼子呢，鱼籽入口爆开点会唔好食先
• 海胆 •
▪️浓汤乌冬
▫️甜品
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