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2019-06-02
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由于最出名的流心绿茶千层蛋糕在我抵店时已售罄，我便买了流心朱古力味。流心朱古力千层蛋糕的卖相满分，因为流心效果恰到好处。朱古力酱不会一泻而出流到满碟都是，刚刚好在半流与不流之间，卡在蛋糕外面。加上朱古力味道浓郁，完全满足到我这个朱古力控。Cream也好吃，口感丰盈。不过千层蛋糕的特色，是薄饼皮把cream隔开，咬吃去时便不会一大口cream。薄饼皮和cream层层相间，愈多层，味道和口感愈均匀。而这个千层蛋糕的cream，份量慷慨，啖啖cream，让我有种错觉自己在吃包著薄饼皮的cream，不是在吃夹了cream的千层薄饼。虽然这cream不会腻（不像Lady M的，吃三份一至半个便不想再吃），但制作千层蛋糕的程序繁复需时，让cream淹盖了千层的层次感，岂不浪费了师傅的一番心机？
流心朱古力千层蛋糕
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流心朱古力千层蛋糕的卖相满分，因为流心效果恰到好处。朱古力酱不会一泻而出流到满碟都是，刚刚好在半流与不流之间，卡在蛋糕外面。加上朱古力味道浓郁，完全满足到我这个朱古力控。
Cream也好吃，口感丰盈。
不过千层蛋糕的特色，是薄饼皮把cream隔开，咬吃去时便不会一大口cream。薄饼皮和cream层层相间，愈多层，味道和口感愈均匀。
而这个千层蛋糕的cream，份量慷慨，啖啖cream，让我有种错觉自己在吃包著薄饼皮的cream，不是在吃夹了cream的千层薄饼。
虽然这cream不会腻（不像Lady M的，吃三份一至半个便不想再吃），但制作千层蛋糕的程序繁复需时，让cream淹盖了千层的层次感，岂不浪费了师傅的一番心机？
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