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2020-02-15
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近排留港消费，食住家菜多，食得比较清淡，突然想食下川菜，刺激下味蕾，见到网上介绍川流，食新派川菜，很有意思，加上openrice book 枱有8折，所以今晚放工来吃吃。环境较为西化，以黑色为主，配橙色椅子，感觉摩登。茶芥$25/位，包茶和小食。自家制四川泡菜、毛豆、话梅粉爆谷、花生，都几有质素。大家可以试下老鹰茶，是四川茶，入口甘甜，亦可以解肥腻。姜汁藤椒炝蛏肉($168)调味独特，蛏子皇肉质鲜甜，配上本地花生芽，听说对健康很好，蛮有心思的。家乡熏腊肉胡椒饼($58)用上全球最佳贡布胡椒，胡椒之王要$1000 1Kg 。胡椒饼馅料丰富，相当可口，腊肉炒香过，外皮酥脆，带浓厚芝麻香，吃一口饼，再饮啖汤，椒味十足。醋椒胡辣羹($88)似酸辣汤，有鸭血丝、黑木耳、金菇、豆腐等，可以再加多些胡椒粉令到味道更香。豆瓣智利白鲈鱼狮子头($228)，用鱼做的狮子头，唔会好似传统的猪肉做的咁肥腻。纯鱼肉打到起胶，好弹牙，内有鱼肉粒粒，令到食落更有口感，豆办酱不是一般的味道，有种川味，都几辣。五十二度慢煮樟茶鸭胸($178)，卖相十分吸引，鸭肉带香浓的烟熏味，肉质有弹性又非常嫩滑，可以配馒头或无花果吃
环境较为西化，以黑色为主，配橙色椅子，感觉摩登。
茶芥$25/位，包茶和小食。自家制四川泡菜、毛豆、话梅粉爆谷、花生，都几有质素。大家可以试下老鹰茶，是四川茶，入口甘甜，亦可以解肥腻。
姜汁藤椒炝蛏肉($168)调味独特，蛏子皇肉质鲜甜，配上本地花生芽，听说对健康很好，蛮有心思的。
家乡熏腊肉胡椒饼($58)
用上全球最佳贡布胡椒，胡椒之王要$1000 1Kg 。胡椒饼馅料丰富，相当可口，腊肉炒香过，外皮酥脆，带浓厚芝麻香，吃一口饼，再饮啖汤，椒味十足。
醋椒胡辣羹($88)似酸辣汤，有鸭血丝、黑木耳、金菇、豆腐等，可以再加多些胡椒粉令到味道更香。
豆瓣智利白鲈鱼狮子头($228)，用鱼做的狮子头，唔会好似传统的猪肉做的咁肥腻。纯鱼肉打到起胶，好弹牙，内有鱼肉粒粒，令到食落更有口感，豆办酱不是一般的味道，有种川味，都几辣。
五十二度慢煮樟茶鸭胸($178)，卖相十分吸引，鸭肉带香浓的烟熏味，肉质有弹性又非常嫩滑，可以配馒头或无花果吃，推荐！
玫瑰吐司抄手($68/三只)用面包做嘅甜品，烤脆的面包，入面有玫瑰红豆，上面有松露味蜜糖，酱汁是荔枝干醋，很有创意，味道也非常融合。
焦糖豆浆炖蛋($68)，豆浆味和蛋味都好浓郁，估唔到豆浆同鸡蛋一齐整嘅布丁都work。
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