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2022-06-07
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现今在香港补Cafe已经变得日常！就算不太重咖啡瘾的我久不久也会相约朋友叹杯咖啡吹吹水，这天便约了久未见面的好友到九龙湾的一间新Cafe相聚一刻。这间Creo by Brentwood以木为主题，伙拍本地木材回收团队香港 木库以本地倒塌的树木制成一张张实木咖啡桌及一系列杯垫，制成品上会看得见树木的品种及收集的位置， 甚至乎如因台风而需要砍伐的树木也会刻上台风的名字，能够善用每件为香港付出过的树木意义非凡。另外更与本地不同的艺术单位合作，在每一间Creo均会设有一幅特色墙，九龙湾店的合作伙伴是香港艺术家Zoie Lam特色墙的设计概念是将九龙湾区的代表地标融入于构图当中，如零碳天地、大昌中心、志明穚及邮轮码头等，特色墙充满香港的味道之余更色彩鲜明非常养眼。除了咖啡外还有不同类型的茶、罐装鸡尾酒及葡萄酒等供应，注重健康的客人亦可选择健怡沙冰或以本地经典配搭制作而成的红茶菌，如陈皮柠檬红茶及雪梨麦冬绿茶等。柜内有与本地甜品师合作设计的独家甜品，更有本地合作伙伴Alive Food的轻食出品甚至有自家制的素食挞等美食，真的选择不少来吃早餐、Lunch或午后啡聚也十分适合。晚上还有饭聚跟好友们点
这间Creo by Brentwood以木为主题，伙拍本地木材回收团队香港 木库以本地倒塌的树木制成一张张实木咖啡桌及一系列杯垫，制成品上会看得见树木的品种及收集的位置， 甚至乎如因台风而需要砍伐的树木也会刻上台风的名字，能够善用每件为香港付出过的树木意义非凡。
另外更与本地不同的艺术单位合作，在每一间Creo均会设有一幅特色墙，九龙湾店的合作伙伴是香港艺术家Zoie Lam特色墙的设计概念是将九龙湾区的代表地标融入于构图当中，如零碳天地、大昌中心、志明穚及邮轮码头等，特色墙充满香港的味道之余更色彩鲜明非常养眼。
除了咖啡外还有不同类型的茶、罐装鸡尾酒及葡萄酒等供应，注重健康的客人亦可选择健怡沙冰或以本地经典配搭制作而成的红茶菌，如陈皮柠檬红茶及雪梨麦冬绿茶等。
柜内有与本地甜品师合作设计的独家甜品，更有本地合作伙伴Alive Food的轻食出品甚至有自家制的素食挞等美食，真的选择不少来吃早餐、Lunch或午后啡聚也十分适合。
晚上还有饭聚跟好友们点来三款Cafe跟本地甜品师设计九龙湾店独家供应的甜点一起Happy Share。
这儿的陶瓷咖啡杯亦有特别之处，是跟本地陶瓷工作室泥尘记合作设计了一套名为Contour 山峦的陶瓷咖啡杯系列，山峦设计采用了哑面及光面两款各有特色的釉药制作，以起伏不定的山峦为构图加上不同的手感，相信品尝咖啡时必定会别有一番滋味。
Creo以本地精品炒豆商Redback Coffee的咖啡豆为品牌的招牌混合咖啡，咖啡豆每周均会于本地的工场炒制质素及新鲜程度均有保证，这款混合咖啡豆更连续两年在澳洲烘焙锦标赛上获奖，除了基本咖啡外更可选择期间限定的手冲单品咖啡，其主题及咖啡豆款式每两个月便会转换一次，咖啡迷可感受到不一样味道的咖啡。
不爱奶又要冻饮的我在Cafe选择不是Americano就是Long Black，店员就介绍了这杯九龙湾店限定饮品Yuzu Espresso Tonic，用了不含防腐剂及添加剂的宫崎银镜柚子汁加上Espresso及Tonic水制作而成，入口先带清香不涩的天然柚子甜味然后便到咖啡的香气，如果Espresso再多一点点便更合我心意。
来到品尝本地甜品师设计的三款独家甜品，卖相已经相当吸引要快快试味先！
先来品尝这件晶莹剔透的士多啤梨琉璃蛋糕，水晶啫喱包裹著新鲜的士多啤梨，再以软熟轻柔的蛋卷伴以干脆草莓粒粒，切开后还露出心型士多啤梨好浪漫，吃下口感清爽味道甜而不腻好轻盈。
然后到这件令我惊喜满满的香烤忌廉芝士粟米汤蛋糕，四正造型的粟米忌廉生芝士蛋糕白雪雪的很优雅，粟米浓汤蛋糕内充斥香甜粟米粒，最惊喜甜是那忌廉芝士奶盖吃下咸咸甜甜的太过瘾了吧！
喜欢重口味甜点的朋友必试这件阿华田挞配半融绵花糖，炙烧过的半融绵花糖放在浓郁的阿华田挞上，伴碟有黑糖朱古力脆脆、士多啤梨脆粒及抹茶戚风蛋糕，成份甜品的组合十分丰富对于爱吃绵花糖的我来说是吸引的。
最后Cafe的Pastry则出自本地合作伙伴Alive Food，如香葱菲达芝士英式松饼、酸种肉桂面包、酸种朱古力面包、酸种牛角包等，用上100% 酸种面包不含化学物质、防腐剂和添加剂，并用上了较少的牛油制作配方较健康，最重要是100% 本地小批量生产手工制作确保质素，下次有机会一定要再来品尝这些Pastry。
听闻Creo第二间分店亦将登陆坚尼地城到时必定要去捧捧场。
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