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2014-11-20
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越来越爱 buffet，特别周末可悠闲享受一顿 brunch，人生一乐。要返教会关系，一般 Sunday Brunch 吃不到，还好不少餐厅都推出了 weekend brunch，Mango Tree Cubus 店也是其一。到访圆方的 Mango Tree 数次，Cubus 分店才是第一次来。没错那边的西九海景开扬迷人，不过这边环境复刻，装潢有著浓浓的泰国风情，对于非常向往再游泰的我是非常吸引呢！先介绍这次的 Weekend Brunch 内容：时间由 12 点开始，共有九款头盘以 All you can eat 形式任点任吃，然后有每位椰王炖翅及黄咖哩龙虾，再加九点主菜任选一容，最后是自助形式的甜品水果，加上咖啡或茶，成人每位 $388，小童每位 $228。当日抵达后，大家先各自选择自己的心水饮品。刘总点了招牌的 Lychee Smash，这杯饮品味道真是赞到不得了，我也好想回味的！不过前一晚睡得不好，燥热难耐，还是改点一杯清滋的 椰青 降一降火。这里的椰青也非常的得，巨大多汁、清甜沁心，完全没有青涩味，每个都是这样。到底师傅是怎样拣椰青的呢？有机会真想八卦一下。又其实，我们是太心
到访圆方的 Mango Tree 数次，Cubus 分店才是第一次来。没错那边的西九海景开扬迷人，不过这边环境复刻，装潢有著浓浓的泰国风情，对于非常向往再游泰的我是非常吸引呢！
先介绍这次的 Weekend Brunch 内容：时间由 12 点开始，共有九款头盘以 All you can eat 形式任点任吃，然后有每位椰王炖翅及黄咖哩龙虾，再加九点主菜任选一容，最后是自助形式的甜品水果，加上咖啡或茶，成人每位 $388，小童每位 $228。当日抵达后，大家先各自选择自己的心水饮品。刘总点了招牌的 Lychee Smash，这杯饮品味道真是赞到不得了，我也好想回味的！
不过前一晚睡得不好，燥热难耐，还是改点一杯清滋的 椰青 降一降火。这里的椰青也非常的得，巨大多汁、清甜沁心，完全没有青涩味，每个都是这样。到底师傅是怎样拣椰青的呢？有机会真想八卦一下。
又其实，我们是太心急了些，原来凡惠顾 Brunch，只需加 $30 就可以享有泰国红酒、泰国白酒、橙汁、西瓜汁、可乐、轻宜可乐以及雪碧等等，任点任饮！超值得令人不相信眼晴，无论是酒鬼或非酒鬼，基本上饮一杯已经回本。
我后来也要了一杯西瓜汁，味道清甜自然，吃著香辣的菜式后，解辣功效一流呢。
好，开始 All you can Eat Appetizer 任点头盘了，首先品尝两款沙律。先上的是 柚子大虾沙律 Pomelo Salad，大虾新鲜、柚子清甜，加上微辣的调味，十分清新醒胃，作为头盘很适合。
接著的 木瓜沙律 Green Papaya Salad 卖相没有前一款精致，但味道更有过之而无不及；除了因为青木瓜丝爽脆可口，那香辣并拌上花生粒及虾干的调味，也大大的丰富了味道及层次。除了净吃，大家也要试试卷著生菜同吃，食味会更加清爽～
还有七款香口小食，全部都做成并盘上台了。由上而下说起，班兰叶嫩鸡卷 Chicken in Pandan Leaves 比起坊间肉嫩清香，鸡肉沙爹 Chicken Satay 也香浓多汁，素菜春卷 Deep Fried Spring Rolls 香脆不油、适合素食人士，泰式炸虾多士 Thai Shrimp Toasts 香脆又不会不油，是有趣新尝试。还有不肥腻、香口美味的 烧猪颈肉 Char-grilled Pork Neck Fillet，以及厚身香脆、多汁又鲜美的 泰式炸虾饼 Thai Shrimp Cakes 及 泰式炸鱼饼 Thai Fish Cakes，两款点甜酸酱吃超美味。Mango Tree 的头盘从来都好吃，可在 brunch 中任点任食，太满足！
之后有每位 椰王炖翅 Double Boiled Shark's Fin in Coconut，用料矜贵，但甜魔妈妈承诺了「一翅都唔食」，就改成冬荫功好了。
也实在欣赏这里的 冬荫功，酸味、辣味、香草及南姜味都恰到好处，再加上鲜美的河虾及清爽草菇，组成了扣人心弦的味道。
然后的 黄咖哩龙虾 Yellow Curry Lobster 又是极品，没错龙虾新鲜肉嫩、爽甜弹牙，但更令人欲罢不能是那混合了龙虾汁及鲜甜蛋汁，香滑得惊人的黄咖哩啊！大家明明没多余胃纳，都忍不住点了白饭来送汁；至于我更加心急，索性将那汁一匙匙笔进口吃了，超美味的说～
来到自选主菜，每样都很吸引：砂煲粉丝河虾、烧乳猪肋骨、蒜香胡椒烧羊扒、青柠辣椒蒸炉鱼、泰北炒海鲜、椰汁青咖哩鸡柳、黄咖哩牛柳、辣炒龙虾河粉、蒜香胡椒虾，真忐忑...由于太喜欢这里的黄咖哩了，决定先点下 黄咖哩牛柳 Yellow Curry Beef，那黄咖哩汁依然无敌，不过牛柳就明显比之前的龙虾比下去了。我们决定弃牛柳，单用汁捞饭，吃了很多的！
也点了 辣炒龙虾河粉 Lobster Basil & Chili Rice Noodle，卖相有够霸气的，不过为了保全龙虾的鲜美，那辣实在很轻手，于我而言是不够香辛刺激。
接著的 烧乳猪肋骨 Baby Pork Ribs 就很喜欢了，与之前晚市水准一样，成品其实不算肥，但烧得金黄焦脆，肉质十分的松化同时又富有蜜味，净食或点上少许泰式酱都超美妙的！
最后是邪恶之选的 砂煲粉丝河虾 River Prawns in Clay Pot，Mango Tree 用的河虾是靓货，新鲜得来肉厚多膏，用来炒粉丝鲜甜是常识吧！不过那粉丝还另有一迷人香气，捞一捞煲底，呵，知道了，是大件原片肥猪肉呢！难怪如此的香口惹味，美食当前，吃了再算吧～
其实未到主菜已经觉饱，吃完主菜更加饱到十行，但这里的甜品 Buffet 中有著甜魔妈妈极爱的千层椰汁糕，以及叫好又叫座的芒果糯米饭，再饱也要吃！
好啦，每样都取些回来，一起分享吧～
很喜欢圆方店尝过的椰汁红马蹄，满以为这里的糖水也是差不多，但我错了。这个没有椰奶的版本，甜得厉害，不推介的。
还好清甜不腻、甜蜜烟韧、温柔细腻的千层椰汁糕，以及招牌作的芒果糯米饭仍然美味无上，特别后者是自行调制，可以贪心的加多些再多些椰汁，好满足的～
还有每位咖啡／茶，选热饮的就是一大壶的上，可以慢慢叹；不过吃泰菜嘛，还是饮冻饮比较对味，是日选了冻柠檬茶少冰，也有水准的。
最后再吃多几件清甜的水果，加多年美味椰汁千层糕，又完全饱足的一顿。
如果大家喜欢悠闲地享受精致泰菜，又是眼阔肚窄型，这里的 Weekend brunch 就很适合您，因为可将店内不少的名物都一次过品尝了～ 记得，这 Brunch 只限 Cubus 店，务必订位哦！
张贴
