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2021-03-31
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好耐无食fine dining。上次黎过呢间位于中环既楼上餐厅Cuisine Culture食法国菜，觉得几好。今次再encore先。呢度位置方便，系世纪广场对面，正正系中环既中间。 室内装修相当唔错，有黄色既沙发椅配深啡色既木台。座位舒适，同隔离台有足够空间。 餐牌简单，不过都有多款前菜，汤，沙律，主菜，意粉，甜品同饮品。我地点左一份前菜，两碗汤，一份主菜，一份意粉同一份甜品分享。焗古也芝士洋葱汤 $68上次试过龙虾汤，今次试下另一款汤先。相比龙虾汤，呢个汤绝不逊色。洋葱片好多，㷛到腍哂，汤呈红色，好甜。芝士好多，边饮边拉丝，个味好夹洋葱汤。块包吸左d汤，腍左都好食，少少㶶㶶地嘅味道，好香。呢个汤我会推介俾大家。法式焗蜗牛 $98法式焗蜗牛一客六件，好靓仔咁连壳用薯蓉固定系只长碟度。配上专食蜗牛工具，好贴心。蜗牛用香草调味，味道唔错，质感都ok。下底薯蓉咸咸地，唔浪费都可以食埋。慢火煮红酒和牛面肉 $248和牛面肉大概有八件，超腍又有肉汁，半肥瘦，正嘢! 个汁都几好，唔过咸又唔油，配上两块香脆多士好好味。其他配料仲有唔少车厘茄同菇菌。呢个主菜我又会推介俾大家。黑松露酱野菌意粉 $13
餐牌简单，不过都有多款前菜，汤，沙律，主菜，意粉，甜品同饮品。我地点左一份前菜，两碗汤，一份主菜，一份意粉同一份甜品分享。
焗古也芝士洋葱汤 $68
焗古也芝士洋葱汤
$68
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上次试过龙虾汤，今次试下另一款汤先。相比龙虾汤，呢个汤绝不逊色。洋葱片好多，㷛到腍哂，汤呈红色，好甜。芝士好多，边饮边拉丝，个味好夹洋葱汤。块包吸左d汤，腍左都好食，少少㶶㶶地嘅味道，好香。呢个汤我会推介俾大家。
焗古也芝士洋葱汤
$68
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法式焗蜗牛 $98
法式焗蜗牛一客六件，好靓仔咁连壳用薯蓉固定系只长碟度。配上专食蜗牛工具，好贴心。蜗牛用香草调味，味道唔错，质感都ok。下底薯蓉咸咸地，唔浪费都可以食埋。
慢火煮红酒和牛面肉 $248
慢火煮红酒和牛面肉
$248
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和牛面肉大概有八件，超腍又有肉汁，半肥瘦，正嘢! 个汁都几好，唔过咸又唔油，配上两块香脆多士好好味。其他配料仲有唔少车厘茄同菇菌。呢个主菜我又会推介俾大家。
慢火煮红酒和牛面肉
$248
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黑松露酱野菌意粉 $138
黑松露酱野菌意粉
$138
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黑松露酱野菌意粉好香黑松露酱味。意粉系幼身spaghetti，差唔多系我最爱嘅al dente质感，明显用橄榄油炒过，好干身。野菌至少有两种，好爽脆，配意粉食有双重口感。
黑松露酱野菌意粉
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是日甜品: 法式焦糖炖蛋
法式焦糖炖蛋
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是日甜品系法式焦糖炖蛋。焦糖炖蛋一大个。炖蛋好滑，上面块焦糖啱啱烧起，仲暖暖地架。食埋呢个甜品超饱。
法式焦糖炖蛋
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总括而言，我地对食物既质素非常满意。服务超好，全餐得一位楼面哥哥，但系佢成日帮我地换碟收野，好勤快，仲问我地意见兼即时反映俾厨房知。有诚意嘅餐厅绝对值得鼓励。今餐食得好高兴，实有下次。
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