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2018-08-13
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朋友生日问佢想食咩，佢话未食过浜烧，我都冇乜头绪，问问同事话试过一间喺铜锣湾楼上不错的，咁就一于去试下吧。餐厅位置澳门逸园中心18楼的”渔获浜烧”。餐厅装潢富日式格调，入内正对住一个鱼缸，养着一只超级大的长脚蟹，最右边系吧台位，左面有两间房，放置2/4人桌，占地不算大，墙上挂著不同刺身鱼的图解。看看餐牌和店员介绍，餐厅原来10点后酒精饮品会买一送一，来早了，下次晏些来吧。店员送上芝麻盐酱椰菜水菜沙律(二人一份) $40椰菜新鲜，带点少辣和脆脆加强口感，清爽开胃。冲绳风沙律 $138这个沙律用料丰富新鲜，用上三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼刺身；另外有海葡萄、海藻，还有苦瓜、黄椒、车厘茄、洋葱等，十多款配在一起，口感味道十分丰富，好正嘅沙律。八丈赤鯥刺身 $780店员介绍今天的时令鱼刺身是赤鯥，鱼肉晶莹剔透，白里透红，肉质嫩滑，而且鱼味清甜而不带腥味，确是高级享受；鱼头鱼尾还可以用来做汤或酥炸，我们都选择喝一碗靓汤。今日的重点来了 - 特上渔获浜烧盛合 $1628，今天要豪食一番，卖相相当睇头，睇到目定口呆，当中有珍宝大虾、鲍鱼、文蛤蚬、白蚬、荣螺、活帆立贝、鱿鱼、响螺和北寄贝。这里的浜烧有专业的
餐厅装潢富日式格调，入内正对住一个鱼缸，养着一只超级大的长脚蟹，最右边系吧台位，左面有两间房，放置2/4人桌，占地不算大，墙上挂著不同刺身鱼的图解。
看看餐牌和店员介绍，餐厅原来10点后酒精饮品会买一送一，来早了，下次晏些来吧。店员送上芝麻盐酱椰菜水菜沙律(二人一份) $40
椰菜新鲜，带点少辣和脆脆加强口感，清爽开胃。
冲绳风沙律
$138
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冲绳风沙律 $138
这个沙律用料丰富新鲜，用上三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼刺身；另外有海葡萄、海藻，还有苦瓜、黄椒、车厘茄、洋葱等，十多款配在一起，口感味道十分丰富，好正嘅沙律。
八丈赤鯥刺身
$780
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八丈赤鯥刺身 $780
店员介绍今天的时令鱼刺身是赤鯥，鱼肉晶莹剔透，白里透红，肉质嫩滑，而且鱼味清甜而不带腥味，确是高级享受；鱼头鱼尾还可以用来做汤或酥炸，我们都选择喝一碗靓汤。
特上渔获浜烧盛合
$1628
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特上渔获浜烧盛合
$1628
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特上渔获浜烧盛合
$1628
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特上渔获浜烧盛合
$1628
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今日的重点来了 - 特上渔获浜烧盛合 $1628，今天要豪食一番，卖相相当睇头，睇到目定口呆，当中有珍宝大虾、鲍鱼、文蛤蚬、白蚬、荣螺、活帆立贝、鱿鱼、响螺和北寄贝。这里的浜烧有专业的店员为我们服务，真系高级享受。
珍宝大虾 - 好少见到咁大只，都几夸张，烧完都冇乜点缩水，入味超实在，肉厚弹牙。
活帆立贝 - 同样大得夸张，比手掌还要大，帆立贝肉掌心般大，而且极厚身肥美，可选清酒或牛油烧，我们选择了清酒，入口鲜嫩味美。
鲍鱼肉质爽弹腍软，味道鲜甜。
荣螺听就听得多，但好少见到真面目，原来是这个样子的，肉质弹牙爽韧。
北寄贝口感嫩滑爽弹，壳中的汤是精华。
柚子梅酒 $65/杯
柚子味香浓易入口。
番薯雪糕 $58/个
另有原只蕃薯雪糕作甜品，除了蕃薯味鲜香可口，就连原只蕃薯都能直接食用，非常香甜。
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