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2023-01-16
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Dear January 2023 Menu1️⃣ 宇治抹茶乳酪日本草莓夹心贝果 hkd$502⃣️ 台式椒麻三杯鸡热狗🐥🌭️ hkd$683⃣️ 黑芝麻酱肉松火山🐽🖤🌋 hkd$454⃣️ 香料肉桂扭扭卷🤎 hkd$45.1️⃣ 宇治抹茶乳酪日本草莓夹心贝果 hkd$50👉🏻 抹茶包体🍵表面带鸟眼，表皮韧度4/10颇高，嚼起来韧中带微脆，底部外皮由于更厚故韧度更高为5/10，包体走糯感路线扎实度为2/10属中等偏低，湿润度很足，整体可嚼度8.75/10🦷入口带微烘焙香、香气浓度2/10，随著咀嚼释放面粉淡甜，面粉浓度2/10、抹茶浓度1/10在面粉香中透出淡淡抹茶鲜味🍃入口烘焙香2/10 👉🏻 抹茶乳酪🍵｜日本草莓🍓草莓口感偏软很好咬开，放进口中带3/10中等偏高浓度香气，是吃著不带酸的草莓，唯一可惜的是甜度只有1/10不算太甜🤏🏻抹茶乳酪质感偏厚口感丝滑，放进口中透出一股正抹香，抹香浓度2/10为中等偏低，细品之下首先吃到乳酪味、乳酪浓度1.5/10不带发酵味，抹茶淡涩随著乳酪味而出、浓度3/10为中等偏高、涩度0.5/10，整体甜度2/10偏向低甜度，跟两个月前在pop up买的抹茶贝果波相比这次的层
1️⃣ 宇治抹茶乳酪日本草莓夹心贝果 hkd$502⃣️ 台式椒麻三杯鸡热狗🐥🌭️ hkd$68
3⃣️ 黑芝麻酱肉松火山🐽🖤🌋 hkd$45
4⃣️ 香料肉桂扭扭卷🤎 hkd$45
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1️⃣ 宇治抹茶乳酪日本草莓夹心贝果 hkd$50
宇治抹茶乳酪日本草莓夹心贝果
$50
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表面带鸟眼，表皮韧度4/10颇高，嚼起来韧中带微脆，底部外皮由于更厚故韧度更高为5/10，包体走糯感路线扎实度为2/10属中等偏低，湿润度很足，整体可嚼度8.75/10🦷
入口带微烘焙香、香气浓度2/10，随著咀嚼释放面粉淡甜，面粉浓度2/10、抹茶浓度1/10在面粉香中透出淡淡抹茶鲜味🍃
入口烘焙香2/10
👉🏻 抹茶乳酪🍵｜日本草莓🍓
草莓口感偏软很好咬开，放进口中带3/10中等偏高浓度香气，是吃著不带酸的草莓，唯一可惜的是甜度只有1/10不算太甜🤏🏻
抹茶乳酪质感偏厚口感丝滑，放进口中透出一股正抹香，抹香浓度2/10为中等偏低，细品之下首先吃到乳酪味、乳酪浓度1.5/10不带发酵味，抹茶淡涩随著乳酪味而出、浓度3/10为中等偏高、涩度0.5/10，整体甜度2/10偏向低甜度，跟两个月前在pop up买的抹茶贝果波相比这次的层次没那么丰富且没沾上草莓甜香，客观而言也好吃但对比之下较为失色🥹
📌 Overall
抹莓在我心中是无人能敌的绝配，看见有这个搭配自然要一试，包体质感比前两三个月夹心贝果为优秀值得一赞，味道则是能想像到的好吃故没有带来太大的惊喜～
🌟 包体8.75。抹茶乳酪🍵8。草莓🍓8
🌟 评分：🌕🌕🌕🌕🌘
#budumatcha🍵 #budustrawberry🍓 #budumatberry抹莓🍵🍓
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2⃣️ 台式椒麻三杯鸡热狗🐥🌭️ hkd$68
台式椒麻三杯鸡热狗
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鸡肉的量很多塞在热狗包体的中间，爱吃肉的👦🏻看见后难掩喜爱之情，豪言要独吃一个(那当然是不可能的 因为我也要吃🤫) 肉质嫩滑且有少量脂肪依附著鸡肉，吃起来口感很不错，味道而言带微雪藏味但很快便被麻辣酱的惹味所盖过所以影响不大，吃起来是辣酱的味道，详细纪录请参考上一段，每个月的咸包总会有不错的表现，期待下个月的出品🙌🏻
🌟 评分：🌕🌕🌕🌕🌗
#budusavoury🥐🥯🍞🥖🥨
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3⃣️ 黑芝麻酱肉松火山🐽🖤🌋 hkd$45
黑芝麻酱肉松火山
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芝麻酱质感偏流质，味道而言以芝麻甜为主，甜度4/10偏高故衬托之下芝麻浓度只有3.5-4/10的初阶浓郁，在中后段才透出一丝很淡的芝麻苦，由于个人较爱芝麻苦重一点黑芝麻故这款芝麻酱没到很中我心🆗
切开后能看见肉松填满了中间部分，很欣赏肉松并没有受潮、吃起来带微松脆，肉松咸度3/10甜度2/10，甜咸的感觉使人吃著不腻，搭配芝麻酱食用没想到味道也挺搭，尽管不是一些很令人惊喜的元素但也算好吃😆
🌟 评分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10
#budusesame🖤 #budumeatfloss🐽
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4⃣️ 香料肉桂扭扭卷🤎 hkd$45
香料肉桂扭扭卷
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扭扭卷带一股温和的牛油淡香，在肉桂的温感中透出，牛油浓度1/10夹著1.5/10的淡烘焙香而来；属于偏向桂枝味的肉桂，肉桂香浓度3/10为中等偏高，肉桂味浓度2-2.5/10为中等，吃起来不带辣感，是香气浓于味道的肉桂，味道而言还不错，认为比上年九月的肉桂卷好吃✨
🌟 评分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10
#buducinnamon🤎
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甜度&浓度scale说明🙌🏻
0/10是尝不到甜味/浓度，1/10以上都是能尝到的😚
每个人对甜度&浓度的敏感度跟感知也不一样
数字全为个人感知，100%主观
注：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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More reviews👉🏻 #budubagelreview🥯 #budubunreview🫶🏻 #buduteaflavour #buduteabagel🍵☕️🥯
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