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2024-04-21
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📍中环西班牙狂欢派对‼️· 伊比利亚黑毛猪四人餐🐽 — MAJO Tapas Paella Bar🇪🇸·Follow @pigfoodiexhk for more food!#pigfoodiexhk_中环#pigfoodiexhk_西班牙菜==============================上星期嚟咗呢间位于中环嘅西班牙餐厅🤪今次试咗四人餐，有三道前菜、乳猪同甜品😆非常丰富‼️————————————————————-IBERICO FIESTA西班牙伊比利亚黑毛猪盛宴$2200/4pplENTRATES⭐️西班牙火腿、橡果喂饲伊比利亚火腿配番茄蓉香脆面包 （4.2/5）香脆嘅面包涂上酸酸甜甜觉嘅番茄蓉，再放上咸香十足嘅西班牙火腿，系好开胃嘅一道前菜😆•⭐️自家制伊比利亚火腿炸丸子 （4.4/5）丸子外脆内软，馅料系伊比利亚火腿，食落富油脂香😋•⭐️西班牙伊比利亚风干猪颈肉、有机蛋黄、香菇 （4.3/5）伊比利亚风干猪颈肉油脂较丰富，伴上有机蛋黄及椎茸菇，口感湿润creamy😆听讲当地人系会直接当早餐食！=========================MAINS⭐️西班牙式烤全伊比利
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上星期嚟咗呢间位于中环嘅西班牙餐厅🤪今次试咗四人餐，有三道前菜、乳猪同甜品😆非常丰富‼️
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IBERICO FIESTA
西班牙伊比利亚黑毛猪盛宴
$2200/4ppl
ENTRATES
⭐️西班牙火腿、橡果喂饲伊比利亚火腿配番茄蓉香脆面包 （4.2/5）
香脆嘅面包涂上酸酸甜甜觉嘅番茄蓉，再放上咸香十足嘅西班牙火腿，系好开胃嘅一道前菜😆
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⭐️自家制伊比利亚火腿炸丸子 （4.4/5）
丸子外脆内软，馅料系伊比利亚火腿，食落富油脂香😋
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⭐️西班牙伊比利亚风干猪颈肉、有机蛋黄、香菇 （4.3/5）
伊比利亚风干猪颈肉油脂较丰富，伴上有机蛋黄及椎茸菇，口感湿润creamy😆听讲当地人系会直接当早餐食！
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MAINS
⭐️西班牙式烤全伊比利亚黑毛猪 （4.3/5）
配菜
油封辣椒
沙律
薯条
全晚嘅重头菜‼️大厨喺厨房端出西班牙传统风味Cochinillo慢煮16小时原只乳猪🐽 上枱后会以圆碟切开乳猪，再邀请客人用碟将乳猪分件🤪喺西班牙传统上，用盘碟代替刀切乳猪系寓意消除厄运👍
乳猪系用低温慢煮，再把其慢火香焗至外皮香脆😆食落肉质软嫩甘香😋
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PRE-DESSERT
⭐️青柠·青苹果雪葩 （4.4/5）
超清新嘅sorbet!!酸劲十足解腻一流😋
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DESSERT
⭐️ 西班牙油条焦糖慕丝蛋糕 （4.3/5）
Churros香脆，围满蛋糕嘅周围😋配搭醇香幼滑嘅焦糖慕丝同朱古力蛋糕，口感丰富😆
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⭐️巴斯克焦香芝士蛋糕 （4.6/5）
蛋糕采用Idiazábal羊奶芝士，奶香浓郁好有咸香～口感细腻幼滑😆面头焗到微焦带焦香👍
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卖相：3.6/5
味道：4.3/5
性价比：3/5
推介度：3.8/5
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📍MAJO Tapas Paella Bar @majotapas
中环苏豪士丹顿街22号地舖
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