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2024-04-05
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今日去咗一间fine dining 餐厅，试咗佢哋嘅Deluxe Tasting Menu $928。餐单入面嘅菜式精致有心思。首先，日本𫚕鱼他他配上海胆布丁同青瓜脆片。𫚕鱼新鲜嫩滑，配上海胆布丁嘅浓郁口感，再加上脆脆嘅青瓜片，味道鲜美又丰富。之后嘅法式龙虾汤，汤底浓郁而且滑口有龙虾鲜味。接著系香煎鹅肝配红酒烩红葱头。鹅肝煎得恰到好处，外脆内软，搭配红酒烩红葱头，带出鹅肝嘅丰富风味，味道醇厚。中间有果味雪葩，真系适合用嚟清爽口腔。果味清甜，口感冰凉，令人感到舒爽。然后，尝到澳洲M9和牛肉眼扒，充满牛香。甜品之前就有玫瑰花茶，喝落香气浓郁，清香怡人。最后，Petit Four令我印象深刻。佢哋有马卡龙、朱古力和蝴蝶酥，每一款都精致可口，完美嘅结尾。另外，甜品方面有朱古力慕斯，浓郁嘅朱古力味道令人回味无穷。
今日去咗一间fine dining 餐厅，试咗佢哋嘅Deluxe Tasting Menu $928。餐单入面嘅菜式精致有心思。
首先，日本𫚕鱼他他配上海胆布丁同青瓜脆片。𫚕鱼新鲜嫩滑，配上海胆布丁嘅浓郁口感，再加上脆脆嘅青瓜片，味道鲜美又丰富。
之后嘅法式龙虾汤，汤底浓郁而且滑口有龙虾鲜味。
接著系香煎鹅肝配红酒烩红葱头。鹅肝煎得恰到好处，外脆内软，搭配红酒烩红葱头，带出鹅肝嘅丰富风味，味道醇厚。
中间有果味雪葩，真系适合用嚟清爽口腔。果味清甜，口感冰凉，令人感到舒爽。
然后，尝到澳洲M9和牛肉眼扒，充满牛香。
甜品之前就有玫瑰花茶，喝落香气浓郁，清香怡人。
最后，Petit Four令我印象深刻。佢哋有马卡龙、朱古力和蝴蝶酥，每一款都精致可口，完美嘅结尾。另外，甜品方面有朱古力慕斯，浓郁嘅朱古力味道令人回味无穷。
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