Made in HK Restaurant (已結業)

周未到APM逛街，晚上就近在商场内用餐。Made in HK是一间西餐厅，走年轻路线，装潢给予食客舒适悠闲感觉。配上型格的乌丝灯饰、百菜窗帘及白色瓷砖墙作点缀，亦为餐厅带上少许时尚感。晚市套餐十余款，百余元起，除一般意粉焗饭外，亦有提供港式铁板餐，切合Made in Hong Kong这店名。先送上的餐包看来亦只是外购货式，无甚惊喜。是日餐汤忌廉粟米汤，汤料不足，汤汁滑度合理，很普通。主菜香煎青衣鱼柳大虾卷配薯茸及杂菜，卖相比预期精致，青衣鱼柳口感实在，但调味稍稍重手了少许。大虾肉质结实爽口，虾味足，食味比预期佳。薯茸质感细滑，香口度中等。杂菜有蜜糖豆及法边豆，选材方面可考虑追加多点颜色。配上的白菌汁食味颇浓郁，口味有点似忌廉汤，不俗。铁板安格斯牛柳拼春鸡，牛柳口感腍身，切下有少许肉汁溢出，肉香中度，调味腌料强度宜放轻一点。春鸡有半只，肉质挺滑身嫩口，水准不错。伴碟薯条香口脆度一般，杂菜除蜜糖豆及法边豆外，亦加入西兰花及车厘茄，有少许红色点缀显然会令菜式卖相吸引一点。餐饮冻柠茶，柠檬份量不够多，但茶底味道以西餐厅来说已算不俗有交待。