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2008-03-17
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环境: 境致OK, 但餐厅内嘈吵如大排档.(大概是太多大陆同胞的关系) 枱与枱的距离极近, 二人枱不大, 装修无甚特别可提.服务: 大概比茶餐厅好一点.当晚约有4-50人左右,但waiter只有3-4个后生仔(态度一般), 另一个receptionist(态度ok, 但奇怪在她只跟我们讲奇怪accent的英文,但转头又跟其他waiters及客人讲中文), 及一个西人Service manager(只serve大(6)客I gauss,态度就唔知,只知他帮隔离枱decant一支Chateau Palmer的时侯, 连一般decant红酒的知识也欠奉! 但相比起,那些waiters更不值一提). 人手不足, 无服务可言. 另只有两个钟免费泊车(酒店or中间道停车场)但食及等了3hrs+, 如果泊酒店, 可能收多一百几十. 卫生: Fair, I hadn’t been to their kitchen though.味道: 1)Welcome drink味道不俗.2)美国蚝味道一般, 不太新鲜, 相信是同其他oyster bars 同一货源, 但更贵. 3)法国那些叫做好一点, 但同其他
服务: 大概比茶餐厅好一点.当晚约有4-50人左右,但waiter只有3-4个后生仔(态度一般), 另一个receptionist(态度ok, 但奇怪在她只跟我们讲奇怪accent的英文,但转头又跟其他waiters及客人讲中文), 及一个西人Service manager(只serve大(6)客I gauss,态度就唔知,只知他帮隔离枱decant一支Chateau Palmer的时侯, 连一般decant红酒的知识也欠奉! 但相比起,那些waiters更不值一提). 人手不足, 无服务可言. 另只有两个钟免费泊车(酒店or中间道停车场)但食及等了3hrs+, 如果泊酒店, 可能收多一百几十.
卫生: Fair, I hadn’t been to their kitchen though.
味道: 1)Welcome drink味道不俗.
2)美国蚝味道一般, 不太新鲜, 相信是同其他oyster bars 同一货源, 但更贵. 3)法国那些叫做好一点, 但同其他评论所讲的, 及以我所食过的,真系相差太远, 可能是各人要求不一.
4)龙虾汤味道ok, 5)蚝汤唔掂.
再等了45分钟后的主菜…(待应主动话太多orders㖞!)
6) 鸭/鹅肝appearance 几好, 但鹅肝太油, 鸭太咸.
7) 12oz和牛, 不俗(relatively)但over-cooked, 五成变七成熟. 待应话这和牛”近乎”顶级, 但我绝对觉得与顶级有好大距离.
8) Birthday cake--tiramisu, 最好食E味, 特别在这是太太预先准备.
9) 红酒—Penfold Bin 389, 酒本身可以接受, 但市价around $320, they charge $600plus10%但连decanter 也不提供,差极! 原先想自己带酒, 但corkage fee 收$350, 贵过隔离半岛, 劲! (好在冇自己带酒, 唔系浪费晒)
抵食: 两个人食,HSBC咭9折后around$2500, 价钱与Felix, petrus, amber, spoon等相约, 但食物素质, 环境及服务可谓有天渊之别, 连出名差的Aqua 也比它好得多, 怪唔得多数食客都是国内人.
Overall: 未至于垃圾, 相比起二三百蚊一个set的餐厅,它还是算不错. 未食过好嘢的人但又钱多的话, 可以一试. 但见这餐厅多年来备评为BEST RESTAURANT(见他们门口的certificates), 我觉得一定系用钱买返嚟!
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