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2012-05-19
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来过Dolce 88数次，自己也喜爱这里的蛋糕，味道都不错，得知出了新款式，也前来试试。这天来到，剩下的款式不算太多，就选了两款未吃过的作下午茶。Lemon Meringue Tart，$48，柠檬挞面以片薄薄的白朱古力作装饰，下面是焗蛋白，其下的柠檬馅料质感幼滑，味道颇酸，但柠檬酸味来得自然，带点层次，又不会苦涩或造作，个人真的很爱。挞底充满著牛油芳香，厚薄均匀，口感松脆，真是不错的，爱吃酸的朋友要来试试。Cream Cheese Raspberry Mousse Cake，$48，红色的心型蛋糕，卖相十分诱人。外层是红桑莓味道的慕斯，内衯是忌廉芝士慕斯，口感柔滑细腻，带著芝士酸香，味道不会甜溜。中心夹著的是红莓酱，酸度来得更高，令人感觉清新，整体吃下不会腻济。另外，也吃了松饼，$20，每个松饼也很大，提子松饼经过番烘热，外表是有点微脆，但吃下饼身较为松散，咬一口饼碎已经有点四散，但好的是不会太干身，也带湿润，牛油味也香浓。配松饼吃的有Clotted Cream，质感比较黏稠，奶香不太重，吃完一整个，已有点饱肚。听朋友说这里的酥点也不错，若不是吃得太饱，也想买两件来吃，下次再来吧。
Lemon Meringue Tart，$48，柠檬挞面以片薄薄的白朱古力作装饰，下面是焗蛋白，其下的柠檬馅料质感幼滑，味道颇酸，但柠檬酸味来得自然，带点层次，又不会苦涩或造作，个人真的很爱。挞底充满著牛油芳香，厚薄均匀，口感松脆，真是不错的，爱吃酸的朋友要来试试。
Cream Cheese Raspberry Mousse Cake，$48，红色的心型蛋糕，卖相十分诱人。外层是红桑莓味道的慕斯，内衯是忌廉芝士慕斯，口感柔滑细腻，带著芝士酸香，味道不会甜溜。中心夹著的是红莓酱，酸度来得更高，令人感觉清新，整体吃下不会腻济。
另外，也吃了松饼，$20，每个松饼也很大，提子松饼经过番烘热，外表是有点微脆，但吃下饼身较为松散，咬一口饼碎已经有点四散，但好的是不会太干身，也带湿润，牛油味也香浓。配松饼吃的有Clotted Cream，质感比较黏稠，奶香不太重，吃完一整个，已有点饱肚。
听朋友说这里的酥点也不错，若不是吃得太饱，也想买两件来吃，下次再来吧。张贴
