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2014-01-27
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这天行上了山顶，然后想再急步下山至soho，但发现不够时间，只能在半路叫停的士，请司机带我到最近的地方，他说金钟快一点，我便临时通知TC在金钟等我。金钟想找地方坐下风花说月一番其实不是没有选择，例如有COVA、Simplelife、Grappa、The Petit Café等等。但这天我却想去酒店吃蛋糕，而我不是会high tea的人，所以便来了Dolce 88。踏进酒店大堂大部份人都向右走到lounge的那边，想去Dolce 88的便要向左转。店的面积很细，座位都是向窗，桌上有些有趣的摆设。虽然是一间小店，卖的食物总类却有很多，除了蛋糕外，还有macaroon、果仁、松饼、三文治及曲奇等等、店内还有售果酱及蜜糖等。当然，还有很多很多不同口味的咖啡。蛋糕种类繁多而且都很漂亮，价钱却不便宜，但都很大件头，体积与价钱对比上来也不会说太贵。我们很快便决定好要吃什么。店员把蛋糕放在木制的托盘上再拿给我们。首先吃的是栗子塔 Monti Bianco，我是一个完全会被栗子击倒的人，只要见到有栗子口味的都要试。Dolce 88的栗子蛋糕外型与外面的差不多，我有点纳闷是否栗子蛋糕都是圆形金字塔的造型。
金钟想找地方坐下风花说月一番其实不是没有选择，例如有COVA、Simplelife、Grappa、The Petit Café等等。但这天我却想去酒店吃蛋糕，而我不是会high tea的人，所以便来了Dolce 88。踏进酒店大堂大部份人都向右走到lounge的那边，想去Dolce 88的便要向左转。
店的面积很细，座位都是向窗，桌上有些有趣的摆设。
虽然是一间小店，卖的食物总类却有很多，除了蛋糕外，还有macaroon、果仁、松饼、三文治及曲奇等等、店内还有售果酱及蜜糖等。当然，还有很多很多不同口味的咖啡。
蛋糕种类繁多而且都很漂亮，价钱却不便宜，但都很大件头，体积与价钱对比上来也不会说太贵。
我们很快便决定好要吃什么。店员把蛋糕放在木制的托盘上再拿给我们。
首先吃的是栗子塔 Monti Bianco，我是一个完全会被栗子击倒的人，只要见到有栗子口味的都要试。Dolce 88的栗子蛋糕外型与外面的差不多，我有点纳闷是否栗子蛋糕都是圆形金字塔的造型。顶尖上的栗子并不是原粒栗子，也没什么栗子味，但明显是有煮过的，有点失望。
栗子蓉的味道比较淡，一点也不会甜，如果栗子味浓些会更好。由于栗子味不够浓，我怀疑栗子蓉内栗子肉的份量其实不多，不知是否拌了很多其他的材料。不过值得一赞的是，栗子蓉的份量很多，而且中间是没有cream的！接近底部有近似芝士蛋糕的蛋糕，而底部就是批底。这个批底很硬，即使用叉也不易分开。
另一款甜点是义大利朱古力咸焦糖炸弹 D88 Amedei Bomb ($58)，炸弹上的造型杏仁很美！这蛋糕用上了名牌朱古力，不过没有想像的浓。叫作炸弹是由于内里有爆炸糖。
中间有很结实的朱古力mousse，是我喜欢的质感，因为如果像正常的mousse一般我会嫌不够稠不喜欢吃，但这种实一点的质地我便不介意。底部是朱古力饼底，比栗子塔的脆一点更好吃。爆炸糖的份量不少，味道被朱古力味盖过，只有爆炸的口感，挺有趣。
我点的是cappuccino，咖啡上有D88的字样，很简洁。咖啡味浓而奶味不重，还不错。
上面提到Dolce88有多种口味的咖啡及饮品供应，TC便试了栗子咖啡沙冰，我喝了少许，不太甜，有咖啡味，感觉仍然是在喝咖啡，而不是一杯有咖啡味的饮料。
我和TC就这样便消磨了2小时，期间看到有不少人进来买蛋糕及咖啡，很受欢迎。这里蛋糕的质素是中规中矩，胜在不甜较清及很大件。咖啡选择多，总会找到一款有兴趣的。这儿绝对是我在金钟与朋友短聚的首选。
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