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2024-04-09 1905 浏览
啱啱星期六去咗呢间优雅西餐厅食4道菜午市套餐 主厨曾经喺马会餐厅Derby任职厨师长👨🏻‍🍳 小编觉得整体嚟讲性价比极高 非常值得推荐👍🏽  最欣赏嘅系第一道菜皇帝蟹肉配鱼子酱同海胆雪糕✨ 雪糕入口海胆味超浓 捞埋皇帝蟹肉鲜味十足😚  而主菜选择之一Olive Oil Confit Salmon肉质非常嫩滑😍 原来喺用橄榄油以摄氏50度低温将King Salmon慢煮 不过调味略嫌咸咗少少😛  另一样令人惊艳嘅系甜品朱古力心太软 🤎Valrhona Chocolate Coulant🤎 朱古力酱醇厚 入口香味浓郁带微甘 超好食‼️ 💰: HK$480 p.p.  (另加HK$280可享香槟无限畅饮/加HK$560可选Premium香槟无限畅)  🔖: DONOVAN X LALLIER Long Lunch  1️⃣ 🌟King Crab/ sea urchin ice cream/ yuzu/ caviar🌟 OR Steale Tartare/ black garlic/ horseradish/ egg yolk/ popped tendon 2️⃣ White Asparagus/ co
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啱啱星期六去咗呢间优雅西餐厅食4道菜午市套餐 
主厨曾经喺马会餐厅Derby任职厨师长👨🏻‍🍳 
小编觉得整体嚟讲性价比极高 非常值得推荐👍🏽  

最欣赏嘅系第一道菜皇帝蟹肉配鱼子酱同海胆雪糕✨ 
雪糕入口海胆味超浓 捞埋皇帝蟹肉鲜味十足😚  

而主菜选择之一Olive Oil Confit Salmon肉质非常嫩滑😍 
原来喺用橄榄油以摄氏50度低温将King Salmon慢煮 
不过调味略嫌咸咗少少😛  

另一样令人惊艳嘅系甜品朱古力心太软 🤎Valrhona Chocolate Coulant🤎 
朱古力酱醇厚 入口香味浓郁带微甘 超好食‼️

 💰: HK$480 p.p.  (另加HK$280可享香槟无限畅饮/加HK$560可选Premium香槟无限畅) 

 🔖: DONOVAN X LALLIER Long Lunch  
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1️⃣ 
🌟King Crab/ sea urchin ice cream/ yuzu/ caviar🌟 
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OR 
Steale Tartare/ black garlic/ horseradish/ egg yolk/ popped tendon 
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2️⃣ 
White Asparagus/ colood orange "maltaise" 
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OR
🌟Foie Gras Custard/ cépe velouté/ iberico ham/ truffle🌟 
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3️⃣  
Spiced Roast Challandais Duck/ caramelized endive/ coffee sauce 
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OR 
Olive Oil Confit Salmon/ horseradish/ salmon roe/ dill 
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4️⃣
🌟Valrhona Chocolate Coulant/ earl grey ice cream/ crumble🌟

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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