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2007-12-09
1Dec2007 1900相信好少公司的圣派对咁早举行，不过佢地话年年都系差唔多呢个时候，不管怎样，这是我黎左个几月后的第1个阿公活动。揾场地当然系老细去惯去熟的，睇过这里的comment 麻麻地，不管怎样，开心紧要过一切。当上到场地时，台一早舖好，但地版有点泣泣地，开左冷气及人多稍为改善，还有小型band 坐镇，菜单之前一早准备好，头盘可以选择鹅肝或带子、主菜为鲈鱼或肉眼扒，最后有甜品及咖啡茶，当然有人因种种原因不食上述食物，而要稍为更改，而我就要了带子及肉眼扒。头盘为Jumbo US Scallop with black olive paste dressing & green leaf salad，带子原只在菜上面，而黑橄榄酱在带子上，卖相相当不错，酱一定要混合菜先好食，皆因都几咸，大家想像到同海鲜捞埋一齐有乜后果，带子大只得来都相新鲜，总体来讲算系几开胃既前菜。主菜名称为Pan-fried beef rib eye with pommery red wine sauce and wild mushroom，牛扒我冇叫有几多成熟，肥瘦适宜，草菇被扒盖住，汁另外用器皿载著，如果草菇
相信好少公司的圣派对咁早举行，不过佢地话年年都系差唔多呢个时候，不管怎样，这是我黎左个几月后的第1个阿公活动。揾场地当然系老细去惯去熟的，睇过这里的comment 麻麻地，不管怎样，开心紧要过一切。
当上到场地时，台一早舖好，但地版有点泣泣地，开左冷气及人多稍为改善，还有小型band 坐镇，菜单之前一早准备好，头盘可以选择鹅肝或带子、主菜为鲈鱼或肉眼扒，最后有甜品及咖啡茶，当然有人因种种原因不食上述食物，而要稍为更改，而我就要了带子及肉眼扒。
头盘为Jumbo US Scallop with black olive paste dressing & green leaf salad，带子原只在菜上面，而黑橄榄酱在带子上，卖相相当不错，酱一定要混合菜先好食，皆因都几咸，大家想像到同海鲜捞埋一齐有乜后果，带子大只得来都相新鲜，总体来讲算系几开胃既前菜。
主菜名称为Pan-fried beef rib eye with pommery red wine sauce and wild mushroom，牛扒我冇叫有几多成熟，肥瘦适宜，草菇被扒盖住，汁另外用器皿载著，如果草菇在左上方会更好。扒叫做有肉汁，味道当然冇俾成千蚊咁出色，但冇乜王之王咁差，中低档啦，煎出来大约有八成熟，黄芥末酱系用水开，如果以白醋或5-10年前的香港赛马会用鲜奶开既话，会更加完美，草菇炒好香牛油味，而红油加牛肉汁配合得非常野味。
食完两道菜之后就大家上台唱下歌及抽奖，一阵后再上甜品，甜品名为French dessert sampler，最近镜头系egg custard，左面为蛋白奶冻，右面为青柠雪葩(Sobert)，后面为egg tart，整体上不太甜，尤其左及右的，有助中和酒及菜的浓味，亦唔算有乜惊喜。
服务睇老细份上紧系要专业一点，例如mark 晒乜人食乜菜，但总有百密一疏，倒house red/white wine 时滴左少少系台上，而band 带起全人类狂欢热舞，几适得搅气氛，服务一栏如不是我见到有少少虾禄，只会比4分；环境及干净因为一入黎地下原故，要扣至3分；食物及扺食如以每人平均约HK$300来讲，我会比5分，当然要计埋租场及其他额外服务。
当晚玩得非常尽兴，完场后当然要消消气，行远少少准备另一场。
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