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2023-08-31
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农 📍沙田白石角香港科学园第二期科技大道西10号浚湖楼地下S041A号舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━二访这间中菜馆了~ 这次encore了上次觉得好吃的菜 还尝试了一些新品 水平一贯往常呢~━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🦴 柠檬凤爪 $48 +10%▶︎ 很脆弹的无骨凤爪 配上淡淡柠檬酸甜 很开胃呢~好味指数:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥚 口水弹蛋 $48 +10%▶︎ 半熟的鹌鹑蛋配上辣椒油 是不太常见的一款菜式呢!▶︎ 蛋白部分非常Q弹而蛋黄部分很是溏心 味道上有点神似皮蛋 个人觉得蛮特别的 好味指数:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍠 鸳鸯薯酥 $48 +10%▶︎ 紫薯和红薯馅的点心 外壳是一层薄薄的酥皮▶︎ 入口黏糯绵软 带有番薯本身的甜香 而下面铺的oreo碎虽然是装饰 但是沾著吃更加像吃甜品了🤣好味指数:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🫖 汽锅鸡 $78 +10%▶︎ 茶壶形式送上的鸡汤 一杯一杯很快就喝完了!▶︎ 乳白色的
📍沙田白石角香港科学园第二期科技大道西10号浚湖楼地下S041A号舖
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二访这间中菜馆了~ 这次encore了上次觉得好吃的菜 还尝试了一些新品 水平一贯往常呢~
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🦴 柠檬凤爪 $48 +10%
▶︎ 很脆弹的无骨凤爪 配上淡淡柠檬酸甜 很开胃呢~
好味指数:●●●●◯
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🥚 口水弹蛋 $48 +10%
▶︎ 半熟的鹌鹑蛋配上辣椒油 是不太常见的一款菜式呢!
▶︎ 蛋白部分非常Q弹而蛋黄部分很是溏心 味道上有点神似皮蛋 个人觉得蛮特别的
好味指数:●●●●◐
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🍠 鸳鸯薯酥 $48 +10%
▶︎ 紫薯和红薯馅的点心 外壳是一层薄薄的酥皮
▶︎ 入口黏糯绵软 带有番薯本身的甜香 而下面铺的oreo碎虽然是装饰 但是沾著吃更加像吃甜品了🤣
好味指数:●●●●◯
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🫖 汽锅鸡 $78 +10%
▶︎ 茶壶形式送上的鸡汤 一杯一杯很快就喝完了!
▶︎ 乳白色的鸡汤 整体是椰香和鸡香很平衡的炖汤
好味指数:●●●●◯
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🐦 爆汁乳鸽 (赠送)
▶︎ 上次觉得不是脆皮类型的乳鸽 是比较像卤水那种质感~ 这次皮好像更脆了些!
▶︎ 趁热吃很多汁 也很入味呢
好味指数:●●●●◯
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🐷 火云叉烧 $238 +10%
▶︎ 叉烧块头很大 点火之后更有气氛~
▶︎ 是肥瘦相间的质感 肉感结实 淋上酱汁后咸度适中
好味指数:●●●◐◯
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🦀 避风塘软壳蟹 $108 +10%
▶︎ 上次觉得很好吃的避风塘软壳蟹 这次发挥还好~
▶︎ 比起上次外壳更厚有质感 调味也更加咸香了
好味指数:●●●◐◯
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🥓 莲藕苗炒腊肉 $78 +10%
▶︎ 很少见到莲藕苗 口感也很特别 像是脆脆的马蹄口感呢
▶︎ 勾芡很适中 整体是咸香入味的!
好味指数:●●●●◐
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🍍 烈焰菠萝炒饭 $128 +10%
▶︎ 一整个菠萝装著炒饭 上菜时会点上火焰🔥
▶︎ 炒饭内有菠萝 瑶柱丝 蛋 菜等 湿润且粒粒分明
好味指数:●●●●◯
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🍮 猫山王榴莲 $42
▶︎ 卖相很精致的榴莲味奶冻 连黄色跟绿色都很分明~
▶︎ 整体顺滑细腻 榴莲味浓郁 可以看到一丝丝的榴莲纤维
好味指数:●●●●◐
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🐔 BB鸡 $42
▶︎ 是鸡仔造型的奶黄流沙包
▶︎ 是平常的流沙包味道 但造型赢一切🤣
好味指数:●●●◐◯
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🍵 瑰荔堂煌 | 菊花普洱
▶︎ 冷泡茶清爽解油腻
好味指数:●●●◐◯
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张贴
