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2018-01-15
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今日放假黎到TST，我地就去厚福街觅食啦！厚福街，钟意食野既人都无可能唔知呢个餐厅林立既地方...今次我地就选择左Espuma...为左避开星期日既高峰食饭时间，我地一早六点钟左右就去到呢间餐厅，所以完全唔洗等就直接入座啦。其实之前已经黎过呢间餐厅几次，都觉得佢d野食好有水准，而今次我地就叫左d新菜试试。首先黎既系佢既signature appetizer...黑松露芝士薯条，其实芝士就系挂名既姐，个黑松露酱先系灵魂所在！个酱份量够哂多，食落有淡淡黑松露既味道，食得多又唔会太漏！而且个酱好creamy...虽然薯条唔系粗薯，但系无阻黑松露酱同埋薯条成为绝佳既配搭跟住main dish 之一就系呢个墨鱼汁鳗鱼pizza。其实食落系无咩墨鱼汁既味道，纯碎系将墨鱼汁同d mozzarella混合埋一齐，变成左黑色既cheese而鳗鱼既质感好好，外皮经过烤焗之后变得微脆，而批边都焗得好脆口！因为系薄pie既关系，两个人share都唔会觉得好饱第二个main dish就系呢个啦！呢个盐焗鱼其实以往都曾经系其他餐厅食过，但系今次就比到好大惊喜我！首先佢会比个hammer你敲散d盐...然后你就会见
厚福街，钟意食野既人都无可能唔知呢个餐厅林立既地方...
今次我地就选择左Espuma...
为左避开星期日既高峰食饭时间，我地一早六点钟左右就去到呢间餐厅，所以完全唔洗等就直接入座啦。
其实之前已经黎过呢间餐厅几次，都觉得佢d野食好有水准，而今次我地就叫左d新菜试试。
蜜桃柚子茉莉茶
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Truffle Fries with cheese
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首先黎既系佢既signature appetizer...黑松露芝士薯条，其实芝士就系挂名既姐，个黑松露酱先系灵魂所在！个酱份量够哂多，食落有淡淡黑松露既味道，食得多又唔会太漏！而且个酱好creamy...虽然薯条唔系粗薯，但系无阻黑松露酱同埋薯条成为绝佳既配搭
Squid ink eel pizza
$108
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跟住main dish 之一就系呢个墨鱼汁鳗鱼pizza。其实食落系无咩墨鱼汁既味道，纯碎系将墨鱼汁同d mozzarella混合埋一齐，变成左黑色既cheese而鳗鱼既质感好好，外皮经过烤焗之后变得微脆，而批边都焗得好脆口！因为系薄pie既关系，两个人share都唔会觉得好饱
Salt crusted whole seabassi
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第二个main dish就系呢个啦！呢个盐焗鱼其实以往都曾经系其他餐厅食过，但系今次就比到好大惊喜我！首先佢会比个hammer你敲散d盐...
Salt crusted whole seabassi
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然后你就会见到佢系条鱼既入面，都会放左d香草，柠檬，辣椒系度，唔似得系其他地方纯碎系盐焗，呢度系会加埋d香料系入面，令条鱼既味道增添左层次，值得一提既系，佢提供既酱汁真系好thai...个味道就好似食跟明炉乌头鱼既汤底咁，只不过佢系浓缩版要提提大家，呢条鱼系限量供应，等候时间亦要较长，但系真系值得一试！
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