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2016-04-10
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重庆大厦旁边的WK广场，其地理位置十分优越，但不知道为什么总是人流不多。这次去买体育用品，看到Espresso Alchemy 的装修十分舒适的，反正想轻食一下，便决定一试。虽然店舖面积不大，但饮品咖啡及食物的选择并不少。来到买咖啡专门店地方，想一试有特式的咖啡，于是便请这里的店员为我们介绍。他们的咖啡豆都是自家烘培，品质控制得十分好。而且这里的店员真的对咖啡十分用心，很愿意跟客人介绍及推广咖啡。Cold Brew ($55)由于一般都是饮加了糖水及奶的咖啡，于是便请店员为我们介绍不会特别苦及酸的咖啡。他便为我们推介了这杯Cold Blew。卖相十分特别，高身的玻璃樽内是半透明的咖啡，旁边有一颗漂亮的圆形冰球。咖啡倒在水晶一般的冰球上，感觉有点像Whisky呢。咖啡的质地像茶一般，闻落去有香浓的咖啡香味，味道却没有想像中的苦涩，带有轻微的酸味，有点像中国茶的味道。以冻水去煮咖啡豆，做出来的咖啡能保持咖啡豆本身的丰味，十分香醇。Piccolo Latte($30)细密的奶泡上有简单的拉花。很重的奶味，跟咖啡豆的香味互相平衡。咖啡质地很细滑，丰郁。黑松露蘑菇意粉($65)本身担心会不够饱，
虽然店舖面积不大，但饮品咖啡及食物的选择并不少。
来到买咖啡专门店地方，想一试有特式的咖啡，于是便请这里的店员为我们介绍。他们的咖啡豆都是自家烘培，品质控制得十分好。而且这里的店员真的对咖啡十分用心，很愿意跟客人介绍及推广咖啡。
Cold Brew ($55)
由于一般都是饮加了糖水及奶的咖啡，于是便请店员为我们介绍不会特别苦及酸的咖啡。他便为我们推介了这杯Cold Blew。
卖相十分特别，高身的玻璃樽内是半透明的咖啡，旁边有一颗漂亮的圆形冰球。
咖啡倒在水晶一般的冰球上，感觉有点像Whisky呢。
咖啡的质地像茶一般，闻落去有香浓的咖啡香味，味道却没有想像中的苦涩，带有轻微的酸味，有点像中国茶的味道。
以冻水去煮咖啡豆，做出来的咖啡能保持咖啡豆本身的丰味，十分香醇。Piccolo Latte($30)
细密的奶泡上有简单的拉花。很重的奶味，跟咖啡豆的香味互相平衡。咖啡质地很细滑，丰郁。
黑松露蘑菇意粉($65)
黑松露蘑菇意粉
$65
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食过之后强烈推介这个黑松露蘑菇意粉，首先这里用的不是平常吃到的圆条形的意粉，而是有点扁身，很有嚼劲的那种。
这里的师傅把煮意粉的时间控制得很好，让意粉还保留了弹性和咬口，个人十分喜爱这种意粉的口感。黑松露的味道不算浓，但依然不减其忌廉酱汁的好味程度。酱汁十分浓郁，但不会太腻。
黑椒牛肉配芽菜丝蜜糖芥茉酱麦多士 ($49)
黑椒牛肉配芽菜丝蜜糖芥茉酱麦多士
$49
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多士上放著的芽菜原来是很细很幼身的芽菜丝，比起一般食的芽菜有更香浓的草青味道，个人十分喜爱。牛肉煮得十分细嫩，配上微辣的蜜糖芥茉酱更加提味。
加上中间的新鲜蔬菜淋上微酸的黑醋汁，十分开胃。
香蕉蛋糕(配蜂蜜牛油) ($33)
香蕉蛋糕(配蜂蜜牛油)
$33
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卖相虽不怎好看，但味道却很好。松软的蛋糕充满浓郁的香蕉味道，加点蜂蜜及牛油令这道甜品味道更添层次。
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