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2012-04-04
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最近经常要抽时间回校做lab, 故每次也有机会与组员们来过午膳聚餐。是日便来到商场另一甚富人气的EXP食店，以祭我们的五藏庙。因未搭入午膳时段，食店人客不多，与高峰期相比下环境折然不同，也多了分宁静感。食店未有提供套餐，也好散叫选择更多，更有弹性，于是也散叫了数款来尝尝。香草鸡肉鲜茄长通粉：长通粉烹调的时间长了，使通粉吸收过多水分，质感强差人意，欠了点硬身之余反而入口偏糊状。纵使有鲜茄酱，但亦难盖过通粉本身的缺陷，整体味道不和弦。而那鸡肉片则味道尚可，沾上鲜茄带点酸酸的。烟鸭胸蟹肉炒饭：混杂荀与洋葱炒出来的饭上头放上半颗青柠和数片鸭胸，饭质尚可不是偏湿，荀与洋葱更可添加口感，鸭胸没啥特别，整个饭味道虽没有突出之处，幸好也中规中矩，未至于有什么大问题。但倒好奇的是，真不知吃到了蟹肉没有。海鲜丰收：前几天吃过薄批为主的薄饼后，今次转以厚薄作为配搭。固名思义，此薄饼选用了大量材料如(虾、鱿鱼、带子、鱼肉等...)，就如此卖相已富吸引性。随意提起一块，已能看见芝士之间的缠绕，因厚批关系，加上如此多配料，入口已给人实在的感觉。但可能批的火候控制不足，批底独欠了些香口，略为可惜。Max conce
最近经常要抽时间回校做lab, 故每次也有机会与组员们来过午膳聚餐。是日便来到商场另一甚富人气的EXP食店，以祭我们的五藏庙。因未搭入午膳时段，食店人客不多，与高峰期相比下环境折然不同，也多了分宁静感。食店未有提供套餐，也好散叫选择更多，更有弹性，于是也散叫了数款来尝尝。
香草鸡肉鲜茄长通粉：长通粉烹调的时间长了，使通粉吸收过多水分，质感强差人意，欠了点硬身之余反而入口偏糊状。纵使有鲜茄酱，但亦难盖过通粉本身的缺陷，整体味道不和弦。而那鸡肉片则味道尚可，沾上鲜茄带点酸酸的。
烟鸭胸蟹肉炒饭：
混杂荀与洋葱炒出来的饭上头放上半颗青柠和数片鸭胸，饭质尚可不是偏湿，荀与洋葱更可添加口感，鸭胸没啥特别，整个饭味道虽没有突出之处，幸好也中规中矩，未至于有什么大问题。但倒好奇的是，真不知吃到了蟹肉没有。
海鲜丰收：前几天吃过薄批为主的薄饼后，今次转以厚薄作为配搭。固名思义，此薄饼选用了大量材料如(虾、鱿鱼、带子、鱼肉等...)，就如此卖相已富吸引性。随意提起一块，已能看见芝士之间的缠绕，因厚批关系，加上如此多配料，入口已给人实在的感觉。但可能批的火候控制不足，批底独欠了些香口，略为可惜。
Max concepts：
而这一款即是给餐牌中"正"字所吸引而叫的。众多Parma 火腿片舖在整个薄饼上，当中夹杂了些菠萝片、胡椒和蘑菇，夺目程度绝不比刚才失色。带咸的火腿片混合酸溜的蕃茄酱，当中菠萝的甜味也令整份味道来得怡人，当然其批底仍有著不足。下次或会转回薄批，口感应会更好。
三莓莓：
用上三款莓子（草莓，红莓与蓝莓）及苹果来调配出的酸性饮品，正合我这位好酸的家伙。饮品层次分明，上层以果粒混杂为主，浅尝一口，冰凉的沙粒口感再带来一阵阵酸甜的味道，相当清新。当然，如不好酸的朋友就可回避此饮品。
当然甜品绝对是用作一餐结尾的不二之选，即使中午时份也不放过来点甜的机会。
三色焦糖布丁：以3个小杯分别盛著由朱古力、黑芝麻及呍呢嗱制成的布丁。当中尤以黑芝麻的版本最为特别，淡然的芝麻香气，质感软绵的，黑芝麻的甜点转以固体呈现。其次的是朱古力那款，浓厚的可可豆味且不乏甜味，但质感却欠了点滑溜，再者味道偏重，实为浅尝。如若先尝过前两种的，那剩下的焦糖布丁但是最平均的，表面薄薄焦糖片加上那蛋香，味道便来得怡人。
黑白朱古力慕丝蛋糕 ：
对比起刚才的朱古力布丁，这个味道更为轻量级选手。朱古力味道不是浓厚的，突出慕丝的软滑感，此外更有忌廉置顶，但那水果粒却不那么新鲜，不吃也可，免影响味道。
芝士蛋糕 ：
自家制的芝士蛋糕，有那水果酱汁作伴，其中一样为芒果味。用蛋糕沾上点酱汁才入口，令蛮香的芝士蛋糕带点酸酸的味道。
事日又在闲暇中完成了一顿午餐，当中更找到了几位也好甜的同学，因为单看他们连食物都未下单，就已经目不转眼地望著甜品目录。用膳完毕，食店又再搭进午膳高峰期，客人鱼贯入场，不久人龙也出现，可等忙碌的午膳时段，每日不断重覆著。
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