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2024-04-09
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一向钟意日本酒吧嘅vibes，今次遇上中环大馆内嘅Gishiki Lounge @gishikiloungehk 💃🏻🕺🏻呢度以日本传统表演艺术「能剧」为灵感🎎，按酒感、口味同浓度，由淡雅到浓郁，分成「序(Jo)」、「破(Ha)」、「急(Kyu)」三部曲🎼每部曲内cocktails酒感维度相若，客人可按不同口味，在不同部曲内拣返合适自己嘅cocktails；三部曲以手绘古典扇子呈现，好有feel🪭✨✨💁🏻♀️💁🏻♂️今次每人每个部曲都点咗一款，交换试下可试齐六款，见住侍酒师调制不同酒品，过程治愈😻.🪭序(Jo)🝮大飞出 ｜O-Tobide将泡泡打到绵密到，可叠到三层高，先吃一口泡泡，系士多啤梨味，连埋cocktail一齐饮，甜中带微酸，味道清新.🝮十六｜Juroku系Pina Colada变奏版，以冧酒做base加入椰子油、椰子汁🥥，表面加上细密菠萝泡泡🍍，杯边外围其中一面划上红豆蓉🫘，味道比传统版本多一点清新香气，清爽而有层次👍🏻.🪭破(Ha)🝮Hannya ｜般若cocktails主体由焙茶、gin同citrus shrub调制而成，另有一小杯放住洛神花冰块，冰块压成般若模样👹，唯
一向钟意日本酒吧嘅vibes，今次遇上中环大馆内嘅Gishiki Lounge @gishikiloungehk 💃🏻🕺🏻
呢度以日本传统表演艺术「能剧」为灵感🎎，按酒感、口味同浓度，由淡雅到浓郁，分成「序(Jo)」、「破(Ha)」、「急(Kyu)」三部曲🎼
每部曲内cocktails酒感维度相若，客人可按不同口味，在不同部曲内拣返合适自己嘅cocktails；三部曲以手绘古典扇子呈现，好有feel🪭✨✨
💁🏻♀️💁🏻♂️今次每人每个部曲都点咗一款，交换试下可试齐六款，见住侍酒师调制不同酒品，过程治愈😻
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🪭序(Jo)
🝮大飞出 ｜O-Tobide
将泡泡打到绵密到，可叠到三层高，先吃一口泡泡，系士多啤梨味，连埋cocktail一齐饮，甜中带微酸，味道清新
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🝮十六｜Juroku
系Pina Colada变奏版，以冧酒做base加入椰子油、椰子汁🥥，表面加上细密菠萝泡泡🍍，杯边外围其中一面划上红豆蓉🫘，味道比传统版本多一点清新香气，清爽而有层次👍🏻
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🪭破(Ha)
🝮Hannya ｜般若
cocktails主体由焙茶、gin同citrus shrub调制而成，另有一小杯放住洛神花冰块，冰块压成般若模样👹，唯妙唯肖，将cocktail分段倒进，饮一口有一阵玄米茶香气🍵，待洛神花冰块渐溶，味道会有不同层次🫶🏻
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🝮Kawaza｜阿津
以冧酒做base, 加入接骨木莓、黑豆蔻和菠萝，杯边抹上黑柠檬粉，酸度、䶢度配合得宜🖤🤍
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🪭急(Kyu)
🝮Shoji
清爽版Martini，口感更利落👋🏻😽
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🝮Yamanba ｜山姥
Rye Whiskey🥃加上香菇、黑松露，最后放上葱芽点缀，想不到呢个配搭又work🤝🏻
先饮一口，菇香飘逸，食一口葱芽再饮，味道更有层次✨✨，玩味之余味道不错，有种份子料理感觉😆.
❥佐酒小食
🝮Sweet Potato & Lotus Root Crips 甜薯紫薯莲藕片
🝮Tazukuri 日本小鱼干
两款送酒啱晒🤝🏻
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