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2024-11-08
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𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑳𝒆 𝑪𝒉𝒆𝒇𝒆𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂👨🍳𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑎𝑢𝑠𝑒𝑤𝑎𝑦 𝐵𝑎𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐ℎ-𝐵𝑎𝑙𝑖𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒✨𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：✨𝙒𝙚𝙡𝙘𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜 𝙨𝙣𝙖𝙘𝙠1. 𝑆𝑝𝑖𝑐𝑒𝑑 𝑇𝑎𝑟𝑜 𝐶ℎ𝑖𝑝𝑠🥔香料芋头薯片🍠2. 𝐶𝑒𝑣𝑖𝑐ℎ𝑒🎣酸橘汁腌鱼🎏✨𝑺𝒐𝒖𝒑3. 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦 𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑜 𝑀𝑖𝑛𝑡 𝑆𝑜𝑢𝑝🥫| 𝐿𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝐵𝑖𝑠𝑞𝑢𝑒 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐴𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜 & 𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛 𝐶𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐🥑番茄薄荷汤 🍅| 龙虾浓汤🦞✨𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖4. 𝐴𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑎🥑🍝牛油果 | 鲜菇 | 兰王蛋手工蛋意粉🍳5. 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝐵𝑢𝑙𝑔𝑜𝑔𝑖 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑎🐮韩牛 | 兰王蛋手工蛋意粉🥚✨𝑴𝒂𝒊𝒏6. 𝐷𝑢𝑐𝑘 𝐿𝑒𝑔 𝐶𝑜𝑛𝑓𝑖𝑡 | 𝑅𝑖𝑠𝑜𝑡𝑡𝑜 𝑜𝑛 𝑐𝑟𝑖𝑠𝑝 🐣油封鸭腿煨饭🦆7. 𝐶𝑜𝑐𝑜𝑛𝑢𝑡 ℎ𝑢𝑠𝑘-𝑠𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝐴𝑟𝑔𝑒𝑛𝑡𝑖𝑛𝑖𝑎𝑛 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑇𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟𝑙𝑜𝑖𝑛🥩椰子烟熏阿根廷黑安格斯牛里脊🥥💨8. 𝐶𝑟𝑖𝑠𝑝𝑦 𝑠𝑘𝑖𝑛 36 ℎ𝑜𝑢𝑟𝑠 𝑠𝑙𝑜𝑤-𝑐
𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑎𝑢𝑠𝑒𝑤𝑎𝑦 𝐵𝑎𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔
𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐ℎ-𝐵𝑎𝑙𝑖𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒✨
𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：
✨𝙒𝙚𝙡𝙘𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜 𝙨𝙣𝙖𝙘𝙠
1. 𝑆𝑝𝑖𝑐𝑒𝑑 𝑇𝑎𝑟𝑜 𝐶ℎ𝑖𝑝𝑠🥔
香料芋头薯片🍠
2. 𝐶𝑒𝑣𝑖𝑐ℎ𝑒🎣
酸橘汁腌鱼🎏
✨𝑺𝒐𝒖𝒑
3. 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦 𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑜 𝑀𝑖𝑛𝑡 𝑆𝑜𝑢𝑝🥫| 𝐿𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝐵𝑖𝑠𝑞𝑢𝑒 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐴𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜 & 𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛 𝐶𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐🥑
番茄薄荷汤 🍅| 龙虾浓汤🦞
✨𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖
4. 𝐴𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑎🥑🍝
牛油果 | 鲜菇 | 兰王蛋手工蛋意粉🍳
5. 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝐵𝑢𝑙𝑔𝑜𝑔𝑖 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑎🐮
韩牛 | 兰王蛋手工蛋意粉🥚
✨𝑴𝒂𝒊𝒏
6. 𝐷𝑢𝑐𝑘 𝐿𝑒𝑔 𝐶𝑜𝑛𝑓𝑖𝑡 | 𝑅𝑖𝑠𝑜𝑡𝑡𝑜 𝑜𝑛 𝑐𝑟𝑖𝑠𝑝 🐣
油封鸭腿煨饭🦆
7. 𝐶𝑜𝑐𝑜𝑛𝑢𝑡 ℎ𝑢𝑠𝑘-𝑠𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝐴𝑟𝑔𝑒𝑛𝑡𝑖𝑛𝑖𝑎𝑛 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑇𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟𝑙𝑜𝑖𝑛🥩
椰子烟熏阿根廷黑安格斯牛里脊🥥💨
8. 𝐶𝑟𝑖𝑠𝑝𝑦 𝑠𝑘𝑖𝑛 36 ℎ𝑜𝑢𝑟𝑠 𝑠𝑙𝑜𝑤-𝑐𝑜𝑜𝑘𝑒𝑑 𝑆𝑝𝑎𝑛𝑖𝑠ℎ 𝐷𝑢𝑟𝑜𝑐 𝑃𝑜𝑟𝑘 𝐵𝑒𝑙𝑙𝑦🕰️
36小时慢煮西班牙杜洛克脆皮猪腩肉🐷
✨𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩
9. 𝑆𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝐵𝑎𝑛𝑎𝑛𝑎 𝑅𝑜𝑡𝑖🍌
香蕉飞饼🍨
10. 𝑆𝑝𝑖𝑐𝑒𝑑 𝐶𝑎𝑟𝑟𝑜𝑡 𝐶𝑎𝑘𝑒🥕
萝卜蛋糕🍰
🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛：$800
🌟铜锣湾米芝莲级数私房菜 🌟
餐厅由前米芝莲两星名厨 Azmi Arialda 主理👨🍳专注于法国峇里融合菜 🇫🇷 餐厅秉持用心手作既工匠精神 ✨所有食材 🍝酱汁 🫙 同调味料均为自家制作 🫳就连鸭都系自家养饲🦆力求呈现稳定且独特既风味 😍
🥙食材方面🥗
餐厅推崇健康与味道并重的理念 ✨所有菜肴都低糖🫙低盐🤌低脂肪 👍以有机原材料取代传统食谱😜成功打破法餐传统油腻同高热量印象 🤌大家可以低负担咁享受精致的 Fine Dining 体验✨
💫前奏🫡手工匠心制作👨🍳
𝑇𝑎𝑟𝑜 𝐶ℎ𝑖𝑝𝑠🥔自家烘干芋头片(非油炸）🍠采用十三种巴东香料✨味道香浓🤤酸橘汁腌鱼🎣 红鲷鱼搭配法式杂菜🥗柠檬皮🍋柚子酱汁🫙味道清新独特🤤完美融合左法国同东方既风味🤩展现出独特既美食艺术🎨
💫浓汤🍲地中海风情 🏴☠️
龙虾浓汤🦞打破传统做法🥸以椰奶取代忌廉🧴令浓汤唔会太腻之余又健康👍原只龙虾24小时熬制⏲️质感浓稠✨龙虾味超出🤤番茄汤加入薄荷🍀 融合左地中海风情🤩口感顺滑💫
✨ 意粉🍝日韩创新之旅🇯🇵
Avocado Pasta🍝 Beef Bulgogi Pasta🐮意粉采用日本兰王蛋🥚面条蛋黄味浓郁细腻🤤口感弹牙🥸 牛油果意粉🥑味道清香可口✨ 韩牛意粉🐮配搭溏心蛋🥚泡菜🇰🇷酱汁浓郁🤤面条挂汁👍
✨ 法国与峇里融合🇫🇷
法式经典菜油封鸭腿煨饭🦆采用自家饲养鸭黎烹调(已养殖超过4000只鸭）🐣经过36小时低温慢煮🕰️将所有油脂迫出黎🤏食落去一滴油都无🤤完全唔会有罪案感🥹肉质亦都欶嫰入味💫意大利饭用越南米纸包住👍食落松脆唔腻✨
🥥椰子烟熏阿根廷黑安格斯牛里脊🐄采用草饲走地牛🐮脂肪较小🤤牛扒煎到粉嫩👍烟熏味浓郁🫣阵阵BBQ嘅味道🪵
🇪🇸西班牙脆皮猪腩肉🐷
皮肉分开烹调（去除脂肪）🥘肉质经过36个钟慢煮⏰外皮以烤焗方式处理（非油炸）👍外脆内嫰🥸配搭埋紫苏叶一齐食特别清新🤏
✨ 甜品🍰回味无穷
Signature Banana Roti 🍌泰式奶茶雪糕🧋配搭香蕉Pancake🥞配搭特别✨唔会死甜👍 萝卜蛋糕🥕配搭柠檬雪糕🍋再将西米炸成脆饼💫口感层次丰富🤤
✨餐后茶品🫖 茶香四溢的抉择
最后以法国百年精品茶𝐷𝑎𝑚𝑚𝑎𝑛𝑛 𝐹𝑟è𝑟𝑒𝑠作结🇫🇷餐厅供8种精品茶包选择（4种Decaf)🤤小编拣左餐厅独有既Bail绿茶同4 FRUITS ROUGES🫖茶香浓郁圆润✨有种饮紧精品咖啡既感觉😍
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