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2018-04-04
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身边总有些朋友喜欢热热闹闹的坐起来，亦有些喜欢找个宁静角落细语聊天。今晚与好友到龙堡柏宁顿酒店中的Casa Pennington享受fine dinning。被店员带到近窗边的二人位，整间餐厅光线都很暗淡，唯每张枱上都有灯光，并非漆黑一片。一边听著古典音乐，一边看著街景，心情好轻松。用以沙律开序幕Razor Clam Salad ，将热配料加入沙律菜，将两者拌好之余，亦把温度合并。入口不感冷意，沙律菜依然爽甜。一阵轻轻芝士香，亦有洋葱胡椒的微辣，开胃惹味。海鲜味与沙律菜混一起，感觉一致。每道菜之间店员都会为客人换碟，而店员亦会为每道菜简略介绍一下，服务贴心Sauteed clam 纽西兰白酒煮大蚬只只无沙饱满且爽弹多汁，感觉新鲜，配以金银蒜片、九层塔同食味道更出色，整体白酒酒精味不重，再加上rosemary做伴碟，锦上添花。Sea Urchin Linguini 海胆蟹肉扁意粉目测意粉份量不算多，但因为cream sauce会偏腬所以这个份量一个人食绝对足够。顶层海胆果粒完整，海胆味道浓，creamy得黎有口感。扁意粉挂满蟹肉，入口质感好rich且洋葱甜味，两口子都非常喜欢最后以一道甜
被店员带到近窗边的二人位，整间餐厅光线都很暗淡，唯每张枱上都有灯光，并非漆黑一片。一边听著古典音乐，一边看著街景，心情好轻松。
用以沙律开序幕Razor Clam Salad ，将热配料加入沙律菜，将两者拌好之余，亦把温度合并。入口不感冷意，沙律菜依然爽甜。一阵轻轻芝士香，亦有洋葱胡椒的微辣，开胃惹味。海鲜味与沙律菜混一起，感觉一致。
Razor Clam Salad
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每道菜之间店员都会为客人换碟，而店员亦会为每道菜简略介绍一下，服务贴心
Sauteed clam 纽西兰白酒煮大蚬
只只无沙饱满且爽弹多汁，感觉新鲜，配以金银蒜片、九层塔同食味道更出色，整体白酒酒精味不重，再加上rosemary做伴碟，锦上添花。
Sauteed clam
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Sea Urchin Linguini 海胆蟹肉扁意粉
目测意粉份量不算多，但因为cream sauce会偏腬所以这个份量一个人食绝对足够。顶层海胆果粒完整，海胆味道浓，creamy得黎有口感。扁意粉挂满蟹肉，入口质感好rich且洋葱甜味，两口子都非常喜欢
Sea Urchin Linguini
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最后以一道甜品作闭幕 Pear Tarte Tatin 焦糖啤梨批
原来如此大件，还以为是原个梨上呢！
外层焦糖酥皮好硬身，好似中菜的拔丝一样。虽然味道偏甜，但跟底层酥皮及梨肉一同咀嚼，中和其甜味，口感亦好丰富
Pear Tarte Tatin
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