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2011-08-18
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难得闲日放假，可以跟男朋友来个轻松午饭，就去吃点好的吧差不多两点去到，人也不多，也有外国人吃，但不知是否北欧人喇。餐厅的环境很舒服，casual得来又很有fine dining的感觉。记得看过报章的报导，餐厅装潢设计灵感是源自北欧的传统节日「仲夏节」，为了营造暖和气氛，餐厅特意用上绿、白二色为主色调，令客人恍如置身于原野一样，打破一般人对北欧国度冷冰冰的感觉这里的行政总厨是芬兰藉，再加上不少食材都是从北欧运来，味道应该是很正宗的餐牌只是一张纸，因为每隔一两个星期就会转午餐款式。看一看今天的款式，好像不太吸引，有丁点儿后悔来了如果只点主菜，八十八元已吃到了，但难得来到，当然要来个三道菜的试试菜式的名字都很长很特别，考起了记性不好的我，那些华丽的名字我都忘记了，只记得头盘分别要了火鸡肉沙律和烟肉野菌沙律，主菜则要了香煎鱼柳和猪柳，是日甜品是青柠檬雪芭先来的是餐包，是很普通的麦包，已经放凉了，无香味之余质感颇硬，吃得没趣。有三款酱供蘸面包用，分别是牛油、橄榄油和忌廉芝士，牛油不够香也不够软身，只有油漏感觉，我不太喜欢了。个人不好橄榄油，没有试。忌廉芝士的芝士味颇突出，补救了了然无味的面包，只
差不多两点去到，人也不多，也有外国人吃，但不知是否北欧人喇。餐厅的环境很舒服，casual得来又很有fine dining的感觉。记得看过报章的报导，餐厅装潢设计灵感是源自北欧的传统节日「仲夏节」，为了营造暖和气氛，餐厅特意用上绿、白二色为主色调，令客人恍如置身于原野一样，打破一般人对北欧国度冷冰冰的感觉
这里的行政总厨是芬兰藉，再加上不少食材都是从北欧运来，味道应该是很正宗的
餐牌只是一张纸，因为每隔一两个星期就会转午餐款式。看一看今天的款式，好像不太吸引，有丁点儿后悔来了
如果只点主菜，八十八元已吃到了，但难得来到，当然要来个三道菜的试试
菜式的名字都很长很特别，考起了记性不好的我，那些华丽的名字我都忘记了，只记得头盘分别要了火鸡肉沙律和烟肉野菌沙律，主菜则要了香煎鱼柳和猪柳，是日甜品是青柠檬雪芭
先来的是餐包，是很普通的麦包，已经放凉了，无香味之余质感颇硬，吃得没趣。有三款酱供蘸面包用，分别是牛油、橄榄油和忌廉芝士，牛油不够香也不够软身，只有油漏感觉，我不太喜欢了。个人不好橄榄油，没有试。忌廉芝士的芝士味颇突出，补救了了然无味的面包，只是多吃感觉很腻。所以到最后我们都放弃了剩余的两个包了
沙律接著餐包而来，我先吃火鸡肉沙律，切成一片片椭圆形状的火鸡肉，味道很有惊喜呢，平时吃开的都是干嚡无味，这里的却做得很嫩滑，而且吃出丝丝鸡味，配上沾了醋汁的新鲜翠绿沙律菜和鲜甜车厘茄同吃，清新开胃
相比起来，烟肉野菌沙律就有点失色了，菜叶带微苦且有渣，切成小粒的烟肉虽然香脆但咸香味不突出，唯一可取的是野菌，香浓惹味，爽口结实，我全清掉了
主菜到了．两者的卖相看起来都不错，只是我的鱼柳看起来像白恰似的，不其然有点担心她的味道。放进口，却是出乎意料的好吃，鱼肉无比鲜滑，丝丝入扣，完全没有令人讨厌的腥味；配合下面新鲜薯仔粒沙律同吃，清新怡人
猪柳又如何？从没想过烤猪柳也可以做得那么松化细腻，不干不嚡，火候控制上是准确无误。虽未至于肉汁满溢，但那种齿颊留香的美味已足够令人沉醉。一块本是普通不过的猪柳，在大厨手中竟化成了令人回味无穷的佳肴，可见大厨功力之深厚和对食材掌握之纯熟。吃过这块猪柳，我深深感受到什么叫「三月不知肉味」
吃过两道美味的主菜已异常饱足，但还有甜品等待我们。又是卖相精美的佳作，光看已令人垂涎欲滴。青柠檬雪芭酸酸甜甜，口感非常清新，对刚饱顿一餐的我们来说确有消滞解腻的作用。雪芭上有一撮焦糖酱，甜腻得来焦香味却不太突出，与清新的雪芭更是格格不入，不如不要。至于雪芭下的饼干条又是莫名其妙之作，脆口却乏味，应该只是为满足视觉整体上，味道是不俗的，特别是主菜，感觉值回票价。服务还可以，只是未够贴心，可能是想给予客人多一些空间吧
以为我吃完了吧，哈，其实我来这里还有一个目标──黑麦包！看过杂志的介绍，这里的黑麦包做得正宗，为居住在香港的北欧人推崇，我这个馋嘴鬼当然要一试喇！可惜这款包只在晚餐时送给客人吃，吃午餐的就无缘了。于是我大胆的走去问这里的侍应有否外卖，竟给我遇上食神了，厨房刚好有货呢！！！半条黑麦包只售四十元，对我来说真的超值！
回到家我便迫不及待的开动了，原来这个重甸甸的面包已经切好成薄薄的一片片了（薄得如猪肉纸！），很细心呢！入口即尝到一股香浓的黑麦味，像黑糖也像啤酒麦味，那种味道是满布整片面包！如果你平时吃开的是软绵绵又带甜的面包，这个包未必对你口味，因为她的质感很粗糙结实，甜度也不高，吃几片也没有很大的饱足感觉。偏偏我却喜欢这个味道，感觉很天然健康呀
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