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2022-01-22
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今日经过湾仔小巷内见到呢间好chill既西式cafe,见到个环境好似好舒服就去试试.入到去估唔到佢唔止系一间cafe咁简单,原来佢地系一间南非特色小食Biltong既专卖店.Fresh cut Biltong平时对于西式烟熏肉既concept都只限于西班牙火腿,但原来仲有一种叫Biltong既风干肉类.Biltong系源自南非既特色小食,将新鲜raw既肉类腌好过经过风干可以食用.Biltong感觉比较似系肉干,本身都怕佢口感好柴身,但入口比预其中带点湿润感得黎有带点脂肪油香.口感烟烟韧韧又充满嚼劲,味道smoky带咸香得黎又唔会过份咸腻.Biltong除左片装外亦有香肠版,香肠版更chewy.店内亦有好多唔同款色及口味既Biltong可以买,亦有小包装可以先买返屋企浅尝先,好适合做送酒小食或一边系屋企睇戏一边当小食咁食.Peri Peri Warp 内里以Peri peri sauce, mayo,lettuce,salsa 同tortilla wrap再配搭自选3款肉类制成.今次我就拣左以鸡肉peri peri warp既内馅.以火红色既tortilla wrap包住沾上由南非既辣椒
Fresh cut Biltong
平时对于西式烟熏肉既concept都只限于西班牙火腿,但原来仲有一种叫Biltong既风干肉类.Biltong系源自南非既特色小食,将新鲜raw既肉类腌好过经过风干可以食用.Biltong感觉比较似系肉干,本身都怕佢口感好柴身,但入口比预其中带点湿润感得黎有带点脂肪油香.口感烟烟韧韧又充满嚼劲,味道smoky带咸香得黎又唔会过份咸腻.Biltong除左片装外亦有香肠版,香肠版更chewy.店内亦有好多唔同款色及口味既Biltong可以买,亦有小包装可以先买返屋企浅尝先,好适合做送酒小食或一边系屋企睇戏一边当小食咁食.
Fresh cut biltong
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Fresh cut biltong
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Peri Peri Warp
内里以Peri peri sauce, mayo,lettuce,salsa 同tortilla wrap再配搭自选3款肉类制成.今次我就拣左以鸡肉peri peri warp既内馅.以火红色既tortilla wrap包住沾上由南非既辣椒而成既peri peri辣酱,香嫩鸡肉,香甜creamy既蛋黄酱及清新爽脆既生菜包起,咬落充满层次既口感及味道既多重感觉令整份warp好过瘾.peri peri酱充满刺激香辣感,辣既后劲都几强,但正正配上蛋黄酱中和左少少辣味之余又带点甜味,再加上鸡肉肉汁整个warp都好满足又juicy.
Peri peri warp
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Lemon and ginger tea
连一杯看似普通既菜都令人惊喜！揭开杯盖发现茶内加入左新鲜柠檬而唔净止系茶包加少少热水就算.柠檬清香令整杯茶更fresh又温暖.
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