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2014-08-03
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七月二十七日 (星期日)夏天，时阳光普照，时滂沱大雨，真是天气不似预期怎样也好，也无阻享受一个悠闲周日的心情，这天就踏上石级，走到云咸街的Fish and Meat，来一个美味早午餐聚上次来是中午时份，已被这里出色的菜式所吸引，今次来，真的更期待只在周日推出的早午餐，基本价$390一位，包括前菜头盘任吃，还有一款主菜(部份需要加钱)，另还有甜品和饮品各一款 (温馨提示: 11岁以下的小朋友是免费的)这个早午餐的自助餐部份，可以用麻雀虽小，五脏俱全来形容，就由最近我们的Bruschetta Station说起吧，来个这餐厅的朋友也知，这里Bruschetta做得很松软，可随自已喜好选择不同配料，比利最喜欢用羊芝士来配，香滑富奶香，而小丸子则喜爱经腌制的薯粒，香甜好吃尚有更多的选择如烤红椒,蘑菇,风干番茄等等，好Bruschetta的朋友，总有一款配搭合心意在旁的是两款西班牙风亁火腿和意大利巴马火腿，咸香满溢，配以多汁清甜的哈蜜瓜同吃是常识吧再行几步便是Buttermilk Pancake Station，有专人替大家即场煎制，因太受欢迎，大家要有一点耐性用Buttermilk制作的Pan
夏天，时阳光普照，时滂沱大雨，真是天气不似预期
怎样也好，也无阻享受一个悠闲周日的心情，这天就踏上石级，走到云咸街的Fish and Meat，来一个美味早午餐聚
上次来是中午时份，已被这里出色的菜式所吸引，今次来，真的更期待只在周日推出的早午餐，基本价$390一位，包括前菜头盘任吃，还有一款主菜(部份需要加钱)，另还有甜品和饮品各一款 (温馨提示: 11岁以下的小朋友是免费的)
这个早午餐的自助餐部份，可以用麻雀虽小，五脏俱全来形容，就由最近我们的Bruschetta Station说起吧，来个这餐厅的朋友也知，这里Bruschetta做得很松软，可随自已喜好选择不同配料，比利最喜欢用羊芝士来配，香滑富奶香，而小丸子则喜爱经腌制的薯粒，香甜好吃尚有更多的选择如烤红椒,蘑菇,风干番茄等等，好Bruschetta的朋友，总有一款配搭合心意
在旁的是两款西班牙风亁火腿和意大利巴马火腿，咸香满溢，配以多汁清甜的哈蜜瓜同吃是常识吧
再行几步便是Buttermilk Pancake Station，有专人替大家即场煎制，因太受欢迎，大家要有一点耐性用Buttermilk制作的Pancake ，实在又松软又香口，接过Pancakes，大家便可按自已喜好为它粉饰一番(我们的，当然是失败之作=.=")，我和小丸子就最爱芒果，再加上云呢嗱忌廉，最后淋上糖浆，简简单单，香甜美味!
也有朋友会放红莓蓝莓，新鲜多汁，又或是烟肉，除了糖浆，还有焦糖浆供应
喜爱吃乳酪的朋友，这里还有一樽樽Homemade granola / yoghurt / raspberry jam供应，谷片与乳酪，除了清新味美，还来得健康有益喔~
在Pancake Station对面便是Salar Station / Appetizer Station，常看我们讲关于早午餐食评的朋友，也知道我们会用较少遍幅来谈沙律的，不过，今次真的要打破惯例，因为这里供应的几款沙律实在太精彩!!!
Farmed homecured beetroot gravlax红菜头三文鱼沙律是十级赞
眼看还以为是吞拿鱼，原来三文鱼都给红菜头汁染红了
一放入口就真相大白，鱼油丰富，又带点红菜头的香甜味道
火箭菜来得新鲜爽嫩，配以醒胃酱汁，简单美味
Cedar River Prime Sirloin Salad
用西冷牛肉来制作沙律，想应是沙律中较重口味的款式吧~
牛肉烟韧，味道富肉香，配以带点辣的沙律酱，定能满足大家味蕾
不过，最爱的，还是这一款Devon crab salad蟹肉的份量慷慨，每口都是蟹肉，质感幼滑，味道鲜甜
配洋蒽会多一份香口感觉，实在太好吃喇!
还有常吃的凯撒沙律等其他款式，不过实在已经无暇应付喇~
没骗你，试过的早午餐不少，吃得最多沙律的一定是这一回!
头盘部份随了精彩沙律，还有Seafood Station，供应生蚝大虾等海鲜不过今次给沙律的锋芒盖过了，生蚝带浓郁海水咸香，而大虾则肉质爽口，味带鲜甜
除此，还有蚬肉和青口，大家也可试试
饮品方面，餐厅首推Homemade Sicilian lemonade with blueberry jam & thyme，每杯$80，若想借限量添加的话，则加$180，清新好喝，除了柠檬，还有蓝莓和百里香，味道层次丰富，而好酒之徒则可选Prosecco 或是Bellini ，也可以单点或是选择freeflow而我俩心目中另一推介就是即榨苹果汁，我们不爱夸张，这杯苹果汁差不多是我们喝过最好的! 不过早午餐内也会以单点提供，好像没有freeflow 的
因为沙律的缘故，未来到主菜环节已经觉得有点饱喇
开头讲过，这个早午餐会包括主菜一款，而其中四款是需要加钱的
Pan fried sea bream (+70)
Truffle Risotto (+70)
ROAST OF THE DAY (+140)
Diavola' style French baby Chicken (+230)
上一次来吃过Pan fried sea bream，实在念念不忘，今次一于再encore精妙之处，是两片薄薄的鲷鱼柳，看似干身，其实是外香脆内多汁幼嫩，实在好吃得很! 果然是这里的招牌之一
配菜中也特别留意墨鱼，爽口鲜甜，而樱桃番茄则味道清新，多汁好吃，大家也不要错过
比利爱吃鸡，首选Diavola' style French baby Chicken大家也有我们相同的疑问，为什么此鸡比牛扒来得还要贵，一问之下，如来BB鸡来自法国有机农场，健康之余鸡味也特别浓郁，加上由这里绝对可信懒的大厨煮理，鸡只烤得香口入味，鸡肉嫩滑无比，就是连鸡胸部份也一点也十分嫩滑
质素无庸置疑，不过，加$230值唔值? 视乎大家有多喜爱吃鸡喇! 又或者，点一客来分享也未尝不可
同场也试了友人点的牛扒，两大块，只加$140，又觉得平得有点不合理喇一个人应该吃不完，两个人来分享这个吧!
牛味没想像中香浓，不过配以香滑的薯蓉同吃，味道也算不错，抵吃之选~
至于不用加钱的主菜其实也不懒
甜品也是从三款中选一款，首推Chocolate pot，上次小丸子没吃，今次她吃得停不了口幼滑忌廉下是饼碎果仁等，口感丰富
最底是朱古力慕丝，幼滑细致，可可味不过浓，大众化的口味
而比利则选了Air-Misu，与吃惯的tiramisu的轻量版本masarpone cheese尤其打得轻身，入口也不觉太腻滞
咖啡味也来得较香，也推介喔
最后一款又是很好吃，是简简单单的柠檬挞比利爱吃柠檬挞，就是越酸越好，这里也能满足他的要求
质感会比一般吃到的实一点，若软滑一点会较好
甜品也吃完喇!最后，可选一杯茶来消消滞，也可像比利一样，留恋这里的latte，作一个完满结局吧~
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