影片
更多
2011-09-11
650 浏览
今天跟另外一班朋友，一行五人再来到吃晚餐，被安排坐在窗边，这两天天气多烟霞，空气污染指数极高。幸好，晚上的维港景色都不算太差。先点了一个沙律，糖心蛋配鳀鱼香草牛油炒野菌，杂菜沙律，$138，新鲜的沙律菜加上槛榄黑醋汁，开胃之选，但糖心蛋熟了一点。而炒野菌份量较少，味道亦平平，只带少许牛油味，比较普通的沙律。意大利小食并盘，$298，一次过能品尝多种丰富小食，有Parma Ham，沙美肠，烟吞拿鱼，蕃茄水牛芝士，鱿鱼及槛榄。我最爱蕃茄水牛芝士，水牛芝士外滑，中间带点半溶状态，很好吃。另外是set dinner的头盘，煎鹅肝，外带微脆而内嫩，不算十分肥美，但带丰腴的油香，伴焦糖苹果吃更减少一份油腻，整体都算不错。主菜点了意式香草盐焗原条海鲈鱼配香草酱，$288，待应把海鲈鱼端上后在我们面前打开鲈鱼上厚厚的一层海盐。鱼肉鲜嫩而不失弹性，带微咸，但不太吃到香草味，鱼很大条，五人最后都未能清掉，吃剩了一点。优惠期间，点海鲈鱼更送意粉一客，我们选了烧鱿鱼墨鱼汁米形粉。黑黑的墨鱼汁米形粉，有点像黑糯米，但其实口感像意粉，口感都几特别，浓烈的墨鱼汁，但又不太咸，好味。而跟餐的主菜是烧羊鞍，羊鞍点了七成
意大利小食并盘，$298，一次过能品尝多种丰富小食，有Parma Ham，沙美肠，烟吞拿鱼，蕃茄水牛芝士，鱿鱼及槛榄。我最爱蕃茄水牛芝士，水牛芝士外滑，中间带点半溶状态，很好吃。
另外是set dinner的头盘，煎鹅肝，外带微脆而内嫩，不算十分肥美，但带丰腴的油香，伴焦糖苹果吃更减少一份油腻，整体都算不错。
主菜点了意式香草盐焗原条海鲈鱼配香草酱，$288，待应把海鲈鱼端上后在我们面前打开鲈鱼上厚厚的一层海盐。鱼肉鲜嫩而不失弹性，带微咸，但不太吃到香草味，鱼很大条，五人最后都未能清掉，吃剩了一点。
优惠期间，点海鲈鱼更送意粉一客，我们选了烧鱿鱼墨鱼汁米形粉。黑黑的墨鱼汁米形粉，有点像黑糯米，但其实口感像意粉，口感都几特别，浓烈的墨鱼汁，但又不太咸，好味。
而跟餐的主菜是烧羊鞍，羊鞍点了七成熟，个人不太爱吃羊，所以只吃了一口，肉质带嫩而不算很膻，伴菜的还有很滑的薯蓉及露荀。
最开心的甜品时间，点了火焰雪山，心太软，还有跟餐的甜品并盘，有cream brulee，朱古力慕斯蛋糕及macaron。火焰雪山送到后，待应淋上著火的威才忌，而雪山亦慢慢地开始燃烧，大家看得很兴奋。但燃烧过度，表面有点焦，雪山切开后，里面是满满的云尼拿雪糕。云尼拿雪糕很滑，很好吃，应该是自家制的雪糕。而表面的是蛋白加忌廉组成，相比起，内里的雪糕较吸引，最后剩下一大堆表面白雪，哈哈！
心太软，一点也不流心，蛋糕又不够脆身，比起上次的差。朱古力慕斯蛋糕及Cream Brulee在之前吃Brunch也吃过，上次吃的很蛋糕还是冻，质感较结实，挺好吃，但这次的蛋糕较干身。相信是中午Brunch后的剩余物，所以整体一般。而Macarons口感较黏牙，没有Macaron应有的湿润，不太好吃。
而店员还更我们说，为了庆祝Towngas Aveune十周年，九月至十月期间，可以半价$1515享用十周年开心Fun享十人套餐。菜式包括凯撒沙律，自创名气低碳沙律，意式什锦并盘，烟肉蛋黄忌廉汁意粉，香蒜蚬肉面，原只西班牙豪华豚，炭烧饲谷重量级牛扒，烤串标羊柳，意式香草盐焗原条海鲈鱼，及甜品法式焗桅乎厘，十道菜，其实都非常抵吃！可以相约一班朋友，一同分享美食！今晚五个人都吃到很饱，期待下一次的聚会再大吃一番。很想试试其他餐厅的火焰雪山，大家有好的推介吗？张贴
