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2023-02-13
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今日又去观塘APM的美食广场Food Fiesta 开饭。共有10多间餐厅及小食店，以日式口味为主，甚至有间专门贩售从日本各地搜罗回来的日式杯面，包括部份地区限定版，杯面控一定开心到死！不过，价钱同样非常惊吓，部分杯面要成 HK$40 一个！估计较日本当地贵两至三倍。Food Fiesta 由餐饮集团统一营运，再分租给其他餐厅。最大好处系强化形象推广、高效组合管理、集中柜枱买餐；但价位就无可避免地推高了，始终多了 food court 营运单位要赚钱、餐厅本身也要赚钱。一家三口分别拣唔同嘅小店，小编拣了【点饺】。睇个名就知，全间小店主要都系食饺；亦有几款面食及中式凉菜小吃。见到店员在送餐处后面其中一角包饺子，似乎刻意话俾客人知道所有饺子现做现卖，保证新鲜！所有饺子即叫即蒸，所以等候时间也要10分钟以上。韭菜花猪肉饺(4粒) ($30) 强调用韭菜花制作，不是普通韭菜猪肉饺。韭菜花成本较贵，味道较清新、没有韭菜那么浓烈。饺子猪肉馅料有淡淡韭菜香味，但肉汁唔算丰盛；馅料调味处理得唔系太好，偏甜。即蒸小笼包(8粒) ($72) 外皮太厚，口感一般；造型亦唔漂亮、折纹唔够工整明显。猪肉馅料同韭
Food Fiesta 由餐饮集团统一营运，再分租给其他餐厅。最大好处系强化形象推广、高效组合管理、集中柜枱买餐；但价位就无可避免地推高了，始终多了 food court 营运单位要赚钱、餐厅本身也要赚钱。
一家三口分别拣唔同嘅小店，小编拣了【点饺】。睇个名就知，全间小店主要都系食饺；亦有几款面食及中式凉菜小吃。
见到店员在送餐处后面其中一角包饺子，似乎刻意话俾客人知道所有饺子现做现卖，保证新鲜！所有饺子即叫即蒸，所以等候时间也要10分钟以上。
韭菜花猪肉饺(4粒) ($30) 强调用韭菜花制作，不是普通韭菜猪肉饺。韭菜花成本较贵，味道较清新、没有韭菜那么浓烈。饺子猪肉馅料有淡淡韭菜香味，但肉汁唔算丰盛；馅料调味处理得唔系太好，偏甜。
韭菜花猪肉饺(4粒)
$30
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即蒸小笼包(8粒) ($72) 外皮太厚，口感一般；造型亦唔漂亮、折纹唔够工整明显。猪肉馅料同韭菜花猪肉饺有相同问题：都系偏甜、肉汁唔多。同某间小笼包专门店比较（$108 / 10只），价钱相差并不太大，但味道差一截。
即蒸小笼包(8粒)
$72
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今时今日，Food Court 唔再代表一定又平又抵食。贵一啲唔紧要，最紧要相对要好味道；但【点饺】就未能满足这个要求。
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