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2016-03-08 392 浏览
今天我跟朋友讨论到大排档小菜的价钱其实挺高的,炒一蝶菜随时80~100大元。服务未必好,环境未必干净,可能会很嘈,通常落很多油炒。当然不是所有大排档都是这样,但有时我想,出这个价钱不如走去d高级点的餐厅食好过?价钱差不远,但服务更好,环境超班,而且每道菜更加考虑到 “您” 的身体健康。Fovea 是其中一例。一楼是Fovea Club,二楼却是挺静的Fovea餐厅。西式decoration,却是中式创意菜。今晚吃美美的中菜都是128~168HKD不等,调味或者不是最佳,创意和贴心却满分。翡翠搬般剔透的雨衣甘蓝油油地,超爽脆,配合樟茶鸭面而芝麻虾胶底肉砖同吃,一流又特别,超漂亮的一道菜。168HKD则面描写此菜的美。此菜是当晚大家都最喜欢的一道。烟熏的半熟蛋,微微烟熏味。4件120HKD张果佬肴肉 128HKD。跟下图右面的麻辣脆牛根 128HKD 相映成趣。一猪一牛。漂亮,味道ok。右上角是水晶脆海蜇 90HKD。一个字讲晒:爽。右下角是是日靓汤(赤小豆粉葛堡鲮鱼) 80HKD, 我很喜欢,因为咸咸的又浓赤小豆味。我一直很喜欢这些去水健脾的汤水。不过的确是咸了一点点。配饭一流。漂亮高档
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今天我跟朋友讨论到大排档小菜的价钱其实挺高的,炒一蝶菜随时80~100大元。服务未必好,环境未必干净,可能会很嘈,通常落很多油炒。当然不是所有大排档都是这样,但有时我想,出这个价钱不如走去d高级点的餐厅食好过?价钱差不远,但服务更好,环境超班,而且每道菜更加考虑到 “您” 的身体健康。Fovea 是其中一例。

一楼是Fovea Club,二楼却是挺静的Fovea餐厅。西式decoration,却是中式创意菜。今晚吃美美的中菜都是128~168HKD不等,调味或者不是最佳,创意和贴心却满分。
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翡翠搬般剔透的雨衣甘蓝油油地,超爽脆,配合樟茶鸭面而芝麻虾胶底肉砖同吃,一流又特别,超漂亮的一道菜。168HKD
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则面描写此菜的美。此菜是当晚大家都最喜欢的一道。
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烟熏的半熟蛋,微微烟熏味。4件120HKD
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张果佬肴肉 128HKD。跟下图右面的麻辣脆牛根 128HKD 相映成趣。一猪一牛。漂亮,味道ok。
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右上角是水晶脆海蜇 90HKD。一个字讲晒:爽。

右下角是是日靓汤(赤小豆粉葛堡鲮鱼) 80HKD, 我很喜欢,因为咸咸的又浓赤小豆味。我一直很喜欢这些去水健脾的汤水。不过的确是咸了一点点。配饭一流。
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漂亮高档的内涵。
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右下角的野菌千页豆腐 128HKD 清淡怡人,左上角顺时针分别是花胶太子菜,樱花虾蟹肉炒饭和避风塘松叶蟹钳。调味ok。
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田园草莓虾球 168HKD 像打了一个全垒打一样,一杆入洞。我想要表达的是此菜很好味。大虾多肉爽脆而不油,配合甜甜的草莓酱,草莓味好浓,有人说太腻,我却觉得有创意又好味。吃了几件。
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贡品桃胶功夫豆腐花 68HKD。细细一碗,却蕴含杨过都难以媲美的刀法,将软软的豆腐切成菊花,再配上平时茶楼少见的桃胶,型。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-03-04
用餐途径
堂食
推介美食
  • 樟茶鸭