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2022-09-04
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位于上环嘅井巷子系锋膳出品，主打川菜，质素自然有保证！假日仲有Free Flow Brunch，可以任饮香槟同川菜小食！香槟有几款，连香槟王Dom Pérignon Vintage 同IWA sake 都有！不过我哋就拣左G.H Mumm 香槟，已经好好饮啦！前菜有招牌叉烧，用咗向日葵甘栗豚，食落有嚼劲得黎好松化，仲好厚切！北京填鸭都唔错，本身已经包好晒配料，鸭皮酥脆，仲有哈密瓜同蜜瓜嘅果香味，配搭得好好前菜有9款选择，每人拣4款Freeflow，所以真系好丰富！最推介茅台脆皮乳鸽，两者配合得好好，酒香味，虽然唔会太浓，但可以带出肉味，而且乳鸽真系烧到脆卜卜又Juicy！怪味酱鹅翼味道特别，有淡淡的香茅味，最欣赏鹅翼系完全去骨，食起嚟好方便，啖啖肉！夫妻肺片包括左牛舌、牛肚、牛展，会有唔同嘅口感，而且川辣味道亦都好过瘾！炸排骨同样采用左甘栗豚，所以肉味突出，炸粉仲要松脆透薄，配酒一流呀主菜拣左皱皮椒酸菜鱼，用左英国深海鲈鱼，鱼肉更加结实同嫩滑，酸菜鱼汤仲好鲜甜！而辣度后劲都厉害！而腰果辣子鹌鹑脾亦都好特别，鹌鹑脾炸得香酥，充满川麻香料味，好惹味。主食仲会有剁椒花胶捞饭同酸菜海参龙虾球手
假日仲有Free Flow Brunch，可以任饮香槟同川菜小食！
香槟有几款，连香槟王Dom Pérignon Vintage 同IWA sake 都有！不过我哋就拣左G.H Mumm 香槟，已经好好饮啦！
前菜有招牌叉烧，用咗向日葵甘栗豚，食落有嚼劲得黎好松化，仲好厚切！
北京填鸭都唔错，本身已经包好晒配料，鸭皮酥脆，仲有哈密瓜同蜜瓜嘅果香味，配搭得好好
前菜有9款选择，每人拣4款Freeflow，所以真系好丰富！
最推介茅台脆皮乳鸽，两者配合得好好，酒香味，虽然唔会太浓，但可以带出肉味，而且乳鸽真系烧到脆卜卜又Juicy！
怪味酱鹅翼味道特别，有淡淡的香茅味，最欣赏鹅翼系完全去骨，食起嚟好方便，啖啖肉！
夫妻肺片包括左牛舌、牛肚、牛展，会有唔同嘅口感，而且川辣味道亦都好过瘾！
炸排骨同样采用左甘栗豚，所以肉味突出，炸粉仲要松脆透薄，配酒一流呀
主菜拣左皱皮椒酸菜鱼，用左英国深海鲈鱼，鱼肉更加结实同嫩滑，酸菜鱼汤仲好鲜甜！而辣度后劲都厉害！
而腰果辣子鹌鹑脾亦都好特别，鹌鹑脾炸得香酥，充满川麻香料味，好惹味。
主食仲会有剁椒花胶捞饭同酸菜海参龙虾球手工面，两者都有诚意！更喜欢花胶饭，好有鲜味！
最后仲有冰粉食，可以解辣解腻
成个川菜Brunch都高CP，单单前菜部分已经好满足，服务员仲好勤快帮我哋添酒，好正！
张贴
