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2010-12-09
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记得 Rigsby 在 The Mentalist 里说的一个笑话吗？他形容某一间餐厅里的食物不是 "fusion"，而是 "confusion" 才对。这有一点切合我对 Full/half 的感觉。Full/half 的装修给人的印象是型格，粗犷，家俱和餐具都充满著粗线条和金属感。但这里的食物却是完全另一种格调。我们没有选择 set dinner，一来是怕吃不完 (后来发现我们的假设是错误的)，二来是 set menu 没有我们想点的东西。我们两个女孩子点了两个主菜来 share：古法香草蕃茄汁，有机意大利菠菜意粉香煎三文鱼扒配香草忌廉汁先上菜的是菠菜意粉。真的是吓了一跳，份量实在太小了吧~! 不太大的碟子上大概只有四小口的意粉，车厘茄也只有那三、四颗，还要是切开了一半的耶。份量那么小，就算点 set dinner 可能也不够吃，更何况我们只点了两个主菜呢？意粉似乎是 fresh pasta，但是煮得甚无弹性，没有咬口。一口咬下去，还吃到了树枝 -- 噢，原来是整条连著茎的 rosemary。碟边的酱汁猜得到是甚么吗？竟然是蜜糖?! 蜜糖拌意粉，加上放在意粉上面的 alfalfa s
Full/half 的装修给人的印象是型格，粗犷，家俱和餐具都充满著粗线条和金属感。但这里的食物却是完全另一种格调。
我们没有选择 set dinner，一来是怕吃不完 (后来发现我们的假设是错误的)，二来是 set menu 没有我们想点的东西。我们两个女孩子点了两个主菜来 share：
古法香草蕃茄汁，有机意大利菠菜意粉
香煎三文鱼扒配香草忌廉汁
先上菜的是菠菜意粉。真的是吓了一跳，份量实在太小了吧~! 不太大的碟子上大概只有四小口的意粉，车厘茄也只有那三、四颗，还要是切开了一半的耶。份量那么小，就算点 set dinner 可能也不够吃，更何况我们只点了两个主菜呢？意粉似乎是 fresh pasta，但是煮得甚无弹性，没有咬口。一口咬下去，还吃到了树枝 -- 噢，原来是整条连著茎的 rosemary。碟边的酱汁猜得到是甚么吗？竟然是蜜糖?! 蜜糖拌意粉，加上放在意粉上面的 alfalfa sprouts，这真的是 fusion 菜的「佼佼者」。
三文鱼扒的份量同样地细小，实际上就只有半块鱼扒的份量。side dish 就只有蔬菜，完全没有淀粉类的食物。三文鱼扒的味道很一般，鱼味较淡。而那数块像 artichoke 的物体就有点「老」和有点硬。拌沙律菜的，竟然也是 -- 蜜糖。如果在 vinaigrette 里下点蜜糖，也是常做的方法。但是沙律菜似乎只有蜜糖的味道。
吃完两个主菜，没半点饱肚的感觉，只好点两个甜品。甜品的味道不错。Opera 的酒味很重。朋友不喜欢酒味，所以觉得有些像药水。甜品也是同样的迷你。但相对于主菜的份量，甜品的份量比较可以接受。毕竟甜品是不应该用来填饱肚子的。所以我们吃完甜品以后仍然是没半点饱肚的感觉。
这间餐厅似乎是想把太多的元素挤在一个小小的空间里，结果是有点四不像的感觉。Fusion 的菜式，却没有令人耳目一新的感觉。豪迈的装潢，与精致 (细) 和高「贵」的食物有著太大的对比。法国餐厅的份量，却没有法国餐厅的水准。酒店风格的蛋糕，却用快餐般的塑胶碟子盛载。
说不出这里的格调究竟是甚么，只知道两道主菜和两个甜品以后，我们仍然是 Half Full Only。
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