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2023-01-12
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🎏重要的节日庆祝，精心挑选了一间日本菜餐厅😋 今晚到访位于中环加州大厦的<Fumi> ，叹一顿高质素日式料理。餐厅环境由室内至室外有著浓郁日式风格。座位十分舒适，美味佳肴与服务友善，令人留下美好印象-所有食物卖相都相当精致💯🔸 北海道松叶蟹肉汲上汤叶海胆配高汤茨汁 厚厚的海胆层十分吸晴，配上肉质鲜嫩的蟹肉，每一口都鲜甜无比；而底层配充满豆香滑嫩的腐皮，加上咸香的蟹子，味道充满层次感➖🔸北海道松叶蟹肉甲罗配法包 柔软细致的蟹肉与滑溜丰腴的蟹膏，混和后涂在法包上，鲜味爆灯➖ 🔸Fumi 特色太卷 是餐厅其一招牌款式。卷物卖相饱满，用上新鲜食材，有海胆、蟹肉、带子、三文鱼子及芝士，都是令人难忘的浓郁滋味➖🔸慢烤宫崎牛西冷配寿喜烧汁伴温泉选用上乘嘅宫崎牛慢烤，保持肉质鲜嫩，牛味香浓却不带半点肥腻感。西冷配上甘甜的寿喜烧汁及薰点滑嫩的蛋汁提升味道➖🔸高知县四万十川鳗鱼蒲烧 鳗鱼是四万十川其中一款驰名美食。今天可以有幸品尝到，实在太幸福了。这份蒲烧鳗鱼的味道比平常接触到的风味较不同。慢烤致表层炭香十足，口感紧致、鲜美厚实 ；酱汁甜度不高，不会盖过鱼的鲜香➖🔸特上刺身丼 丰富的刺身
餐厅环境由室内至室外有著浓郁日式风格。座位十分舒适，美味佳肴与服务友善，令人留下美好印象
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所有食物卖相都相当精致💯
🔸 北海道松叶蟹肉汲上汤叶海胆配高汤茨汁
厚厚的海胆层十分吸晴，配上肉质鲜嫩的蟹肉，每一口都鲜甜无比；而底层配充满豆香滑嫩的腐皮，加上咸香的蟹子，味道充满层次感
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🔸北海道松叶蟹肉甲罗配法包
柔软细致的蟹肉与滑溜丰腴的蟹膏，混和后涂在法包上，鲜味爆灯
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🔸Fumi 特色太卷
是餐厅其一招牌款式。卷物卖相饱满，用上新鲜食材，有海胆、蟹肉、带子、三文鱼子及芝士，都是令人难忘的浓郁滋味
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🔸慢烤宫崎牛西冷配寿喜烧汁伴温泉
选用上乘嘅宫崎牛慢烤，保持肉质鲜嫩，牛味香浓却不带半点肥腻感。西冷配上甘甜的寿喜烧汁及薰点滑嫩的蛋汁提升味道
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🔸高知县四万十川鳗鱼蒲烧
鳗鱼是四万十川其中一款驰名美食。今天可以有幸品尝到，实在太幸福了。这份蒲烧鳗鱼的味道比平常接触到的风味较不同。
慢烤致表层炭香十足，口感紧致、鲜美厚实 ；酱汁甜度不高，不会盖过鱼的鲜香
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🔸特上刺身丼
丰富的刺身丼，同样令人垂涎🤤 鲜甜的牡丹虾、玉子、多款时令鲜鱼刺身配搭，特别是入口即溶的拖罗，美味得感动
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🔸绿茶焦糖炖蛋
细腻软滑的炖蛋上，烧炙一层薄薄的焦糖脆皮，绿茶的甘香中和甜腻感
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🔸Daishichi Kimoto Junmai
Sake 辛甜易入口，配搭刺身一流
🔸Mango Fizz
芒果蓉、菠萝🍍与橙汁调制。除了卖相漂亮，味道清新
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