彩晶軒

营业中

休息中

妈妈邀约我带同婆婆到彩晶轩下午茶，下午茶二时开始，当天不是假日，在门外坐椅等了约廿分钟便可以入座，本就不期望会有机会试甚么新搞作，反正都是传统点心，来来去去大概都是那些款式，怎料今次有两个意外惊喜，为大家报导一下。先为大家介绍第一个惊喜点心﹣﹣牛肉角，初看名字不太忖测到是什么烹调方式，既然妈妈说好吃，当然要点一个试试。牛肉角一碟三件，看其卖相估计取名灵感可能来自炸虾角，炸得金黄色的外皮虽然淋上了鼓油献汁，但入口时仍保持脆薄的口感，明显是即叫即做的，里面的馅料应该是平日常吃的山竹口肉，牛肉口感软滑多汁，带有香茜的味道，实在是小改变大改善的创意之作。 惊喜点心之二﹣﹣香脆萝卜丝卷肠粉，不单卖相漂亮，还有三重口感，我们由外而内去介绍一下，最外层肠粉嫰滑，厚薄适中，第二层是炸得金黄色的萝卜丝卷的外皮，入口仍然酥脆，最内层是入口多汁味美的萝卜丝，连88岁没有牙齿的婆婆吃起来都无难度，并且十分喜欢，真是老幼咸宜的点心。 另外，也推介它的点心拼盘一笼五件，有咸有甜，质素亦不错，下午茶只售$16.9。