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2019-11-27
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环境5分：高级格调，而又混合日式同西式餐厅嘅格局，一边系个开放式厨房加七个吧位，可以睇住厨师边煮边布置Ｄ食物。另外一边就系Ｄ散座，全部都系厚梳化櫈，非常之舒服，可以畀满分。卫生5分：餐枱同厨房一样干净同熠熠炅，有餐巾又有热毛巾，卫生都系满分。服务100分：楼面只有一个服务员，真系非常之勤力同好好人，不停换热茶，又带Ｄ客出入洗手间，面前嘅厨师每道𩠌都会解释清楚Ｄ食材同煮法，有耐性又详尽，要畀一百分！味道5分：1) 第一杯先付系用分子料理方法去做，将提子，日本柿，蜜瓜搞佢一轮，然后分子重组材料再重现眼前，呢个食法非常特别同前卫。2) 八寸有六款食物，当中有南瓜蓉枝豆蓉做成一粒，芝麻豆乳拌枝豆蓉。紫色啫喱原来入面有紫芋同埋栗子，食落烟烟靭靭。樱花虾饼非常好食，时令嘅法国白芦笋好爽口，上面仲有块松露，卖相一流。粟米粒都非常之清甜。3) 带子他他配三片唔同味道嘅薄脆，当中有粟米味，墨鱼味同玫瑰花味，食法系将带子他他放落薄脆上面食，又鲜又甜又卜卜脆，好好食。4) 粟米冻汤，非常之浓沃，上面放左Ｄ蟹柳丝，细细杯冻汤非常清甜。5) 脆鳞甘鲷炸得非常脆卜
高级格调，而又混合日式同西式餐厅嘅格局，一边系个开放式厨房加七个吧位，可以睇住厨师边煮边布置Ｄ食物。另外一边就系Ｄ散座，全部都系厚梳化櫈，非常之舒服，可以畀满分。
卫生5分：餐枱同厨房一样干净同熠熠炅，有餐巾又有热毛巾，卫生都系满分。
服务100分：楼面只有一个服务员，真系非常之勤力同好好人，不停换热茶，又带Ｄ客出入洗手间，面前嘅厨师每道𩠌都会解释清楚Ｄ食材同煮法，有耐性又详尽，要畀一百分！
味道5分：
1) 第一杯先付系用分子料理方法去做，将提子，日本柿，蜜瓜搞佢一轮，然后分子重组材料再重现眼前，呢个食法非常特别同前卫。
先付
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先付
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八寸
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八寸
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八寸
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带子他他
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带子他他
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薄脆
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粟米冻汤
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粟米冻汤
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脆鳞甘鲷
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脆鳞甘鲷
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水菜柚子泡泡
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鹿儿岛A4和牛
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意大利饭配黑松露
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面豉汤
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甜品
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密瓜配草莓干
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食物摆设美如画，见到厨师非常有心机把每样食材同汁慢慢地布置在餐碟上，果份心机同精细真系值回票价，有人请抵食一定满分！
张贴
