Explorer Fusion Restaurant (已結業)

男朋友有朋友系石门返工，话过对面几多野食，揾朋友同时，就去其中一间医下肚啦。呢间「Explorer Fusion Restaurant」，所谓Fusion，就系西日餐厅。😳我地难得唔太饿，叫左少少野试下，果到啲野都唔平嫁🤐—蓝妹几钟意佢好多自选配搭，客人可以因应自己既要求去拣岩食既配料，价钱亦好清晰。—凯撒沙律配63度温泉蛋凯撒沙律食得多，不过好少见会配温泉蛋。😮沙律就冇乜特别，但系用温泉蛋汁捞埋一齐食，系另一种新鲜尝试呢。😊—特选刺身6款(竹)佢分别有吞拿鱼腩、活北海道带子、时令海胆、油金鱼腩、三文鱼腩同赤虾。🐟🦐呢盘刺身可算系近来食过最好食既，全部都好新鲜。蓝妹最欣赏佢既刺身唔会雪到好冰好硬，平时果啲始终会有啲雪味。😣赤虾非常大只，好丰富既胶质，食到浆住个口。🤤海胆味道比较重，有少少腥味，不过尚在蓝妹接受范围内。好少食吞拿鱼腩既蓝妹，觉得呢间既味道岩食，淡而清新。😋—慢煮挪威三文鱼慢煮三文鱼，最紧要唔好煮到老，呢间合格👏 能够见到佢仲保留住鱼既肉汁，唔会鞋，鱼油既香味配埋酱汁，蓝妹食到lam lam脷。😜值得一提系佢既薯蓉，好滑，而且好香牛油味，男朋友都大赞。💙—其实呢间野真系几贵