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餐厅: 百樂潮州酒樓
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级3
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Ga Ki Nang (家己侬)...虽然小妹唔系真正既潮州人,但细个既时候已经成日抆衫尾同亲戚去潮式茶楼同菜馆食野!每次一食就唔停得口,食饱饱仲要叹番杯功夫茶...谂起就开心啦!!!今次好高兴又可以同一班好朋友同PR去旺角新世纪广场既百乐潮州酒楼试食潮州菜。事不宜迟,一齐睇下小妹地食左D咩菜啦!!!第一味为大家送上既系凉拌鱼皮 (~$48)!!!爽口既鱼皮以惹味既鱼露再配上姜丝、红椒、芹丝等凉拌而成,美味之余亦十分醒胃,正正为丰富既晚餐揭开序幕!!!除左鱼皮做头盘醒醒胃,不得不提仲有秘制生腌蛳蚶(~$48)添~~蛳蚶鲜甜可口,而秘制酱汁浓度恰度好处,唔会抢走蛳蚶既新鲜味道,而且有少少辣椒更加带出蛳蚶既鲜味!!!去食潮州菜,小妹又点会错过试下佢地出名既打冷名菜呀!!!登登登登...白烚冻花蟹王(时价)~~WOW!!!两只大大既花蟹,单单蟹盖已经有手掌般大啦!!!而师傅仲好贴心,白烚大花蟹之后,就将它斩件成易食既大细上碟,食起上黎好易,好岩小妹依D懒人,当然都好岩同老人家同小朋友一齐食啦!!!蟹肉新鲜美味,而且蟹肉好结实,完全唔洗醮酱汁都好好味啦,而且D蟹膏又多又香,真系好想一试再试呀!
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Ga Ki Nang (家己侬)...虽然小妹唔系真正既潮州人,但细个既时候已经成日抆衫尾同亲戚去潮式茶楼同菜馆食野!每次一食就唔停得口,食饱饱仲要叹番杯功夫茶...谂起就开心啦!!!

今次好高兴又可以同一班好朋友同PR去旺角新世纪广场既百乐潮州酒楼试食潮州菜。事不宜迟,一齐睇下小妹地食左D咩菜啦!!!

第一味为大家送上既系凉拌鱼皮 (~$48)!!!
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爽口既鱼皮以惹味既鱼露再配上姜丝、红椒、芹丝等凉拌而成,美味之余亦十分醒胃,正正为丰富既晚餐揭开序幕!!!

除左鱼皮做头盘醒醒胃,不得不提仲有秘制生腌蛳蚶(~$48)添~~
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蛳蚶鲜甜可口,而秘制酱汁浓度恰度好处,唔会抢走蛳蚶既新鲜味道,而且有少少辣椒更加带出蛳蚶既鲜味!!!

去食潮州菜,小妹又点会错过试下佢地出名既打冷名菜呀!!!

登登登登...白烚冻花蟹王(时价)~~
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WOW!!!两只大大既花蟹,单单蟹盖已经有手掌般大啦!!!

而师傅仲好贴心,白烚大花蟹之后,就将它斩件成易食既大细上碟,食起上黎好易,好岩小妹依D懒人,当然都好岩同老人家同小朋友一齐食啦!!!

蟹肉新鲜美味,而且蟹肉好结实,完全唔洗醮酱汁都好好味啦,而且D蟹膏又多又香,真系好想一试再试呀!!

你地睇单单蟹钳既肉已经咁大旧,啖啖肉,so nice!!!(小妹个贪食样都出左黎啦!!HAHA!!!)

卤水菜式又系潮州菜中Must食之选啦!!!小妹同朋友就有幸试到三款不同既卤水菜式!!!

第一款唔少得当然系潮州卤水拼盘(~$350)啦!!!

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一碟既卤水拼盘入面有小妹最爱既鹅肉啦!再有次爱既豆腐,仲有猪耳、鹅肠、大肠等!!!

鹅肉唔只有浓浓既卤水香味,而且卤到鹅肉好「林」好入味,但一D都冇好咸既感觉~~

豆腐又系好香,好入味之余,仲外有小小咬口,个心就好滑,大爱呀!!!

第二味不可不试就系卤水猪蹄筋 (~$88)~~
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一旧旧好重骨胶原既猪蹄筋,烟韧弹牙,女士们一定会好钟意呀!

最后一味既卤水菜式就系卤水鹅肝 (~$120)~~
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虽然小妹平日真系好少会食鹅肝...HAHA因为担心自己会胆固醇超标呀!!

但今次都俾佢吸引到食左一块,入口即溶,但鹅肝香气即使鹅肝溶化后都依然齿夹留香!!

食左7样佳肴,又点可以缺少美酒呢!!!今次有幸第一次试到野猪啤 (~$38一瓶)...
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之前都听朋友讲野猪啤酒既白麦味好香,而且好易入口,女士们好适合饮,今次一试就真系不能同意多一点呀!!!小妹都不经不觉饮左差不多三枝呀!!!

香煎蚝仔烙 (~$198)又系食潮州菜常点既菜式~~
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煎得金黄色既蚝仔烙内既蚝肉很大呀!!!但由于小妹比较怕食蛋的食物,所以只系轻轻试左一口,味道不错!!!喜欢蚝仔烙既朋友真的要一试!!!

潮州粥品又系潮州菜既一出名食品,小时候都有问过籍贯潮州既亲戚教路煮潮州粥,但每次只能煮出粥既外观,但煮唔到外面食到既香味~~

今次有两款粥,分别系方鱼肉碎粥($96一窝)及蚝仔粥(~$110一窝),小妹因为先前食左蚝仔烙,所以就拣左头者一试~~
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粥有鱼香,只要加上少少胡椒粉就可以再将鲜味带出更上一层楼~~

另外,小妹同朋友都试左好多不同既菜就好似有豉油皇煎仓鱼球(~$208)
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唔识吐骨既朋友就好岩啦!!!已经起肉既鱼块煎至金黄色鲜香美味!!!

另一味金黄色的就有潮阳炸双枣 (~104八粒)
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双枣分别是虾枣和蟹枣,两者中虾枣比较弹牙有口感,小妹就比较喜欢,但蟹枣口感及味道亦十分不错的。单单一两粒真的会不够喉呀!!!

另外两味咸食分别为沙爹牛肉炒芥兰 (~$98) 及碧绿川椒鸡球 (~$108)...
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沙爹味香浓,而牛肉又不会太老身,味道同火侯恰到好处!!!

而鸡球虽然炸香外层,但肉质可以保持到嫩滑,相当不错~~~

食完多味咸食,又点可以唔试埋D甜食呢?!首先有我的最爱最考功夫功架的反砂芋条 (~$98)
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由于反砂芋就是把芋头加上砂糖不停炒香,炒香的过程中砂糖首先会熔成糖浆,然后包裹芋头,再之后糖浆又会转回糖砂在芋头的外层挂着...由于时间及心思需多,所以越来越少地方可以食到!!!

今次十分幸运,食到的反砂芋香口,而且甜味适中,食完一块马上就想食第二块了!!!

由于小妹真的是一个芋迷,单单反砂芋真的不足满足胃口大大的小妹,所以还有另一味芋头制成的甜点,福果甜芋泥 (~$35)
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甜甜的芋泥由香香的猪油炒成,虽然食起上黎有D腻口,但喜欢芋头的人一定会爱不释手!!!

小妹当日都大破戒,一口气食左两碗~~食完马上就想到肥死啦!!!但真的太吸引了!!!

最后还有鸳鸯水晶包 (~$42),但小妹真的饱饱了,所以未有一试,但见到晶莹剔透的外皮包住满满的甜涵,相信一定十分可口!!!
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完美的潮州茶点可以系功夫茶作终结呢?!一杯杯热腾腾的香茶去了晚餐的饱腻感,还为晚餐画上完美的句号!!!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-05-21
用餐途径
堂食
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  • 反砂芋