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2012-10-11
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妈妈习惯以顺序写食评，可是澳门之行的餐厅还未update下来，唯有继续写香港的食评。上篇写完这里的午餐，今天又讲讲它的晚市吧。 周末由澳门回来后，周一晚上为婆婆补祝生日；大概日子关系，场内与日间一样的静，加上是夜晚，更有ghost town气氛! 为了吸客，其实餐厅也在推周一至周四抵食的set dinner了，2-course $168，3-course $198，4-course $228，换了周末则由$268起跳。当晚5人1小，也点了3份set dinner，再散点几项食物，也吃得很丰富了。 又是先来面包碟，内容比日间要丰富些，挺喜欢那脆脆的饼干条，有阵咸香，难怪手执一条的宝宝吃得津津有味! 老公是蚝迷，又散点了法国生蚝($198/半打)，定价不贵，难得肉质肥美creamy得来又略带爽口，挺好吃呢! 为配生蚝又点了一杯Ceruantez de Alcardete Bodegas Verduguez Spain，份量不小，而且酒牌的介绍很精准「Light body, with apple & pineapple flavor, is recommended to d
周末由澳门回来后，周一晚上为婆婆补祝生日；大概日子关系，场内与日间一样的静，加上是夜晚，更有ghost town气氛! 为了吸客，其实餐厅也在推周一至周四抵食的set dinner了，2-course $168，3-course $198，4-course $228，换了周末则由$268起跳。当晚5人1小，也点了3份set dinner，再散点几项食物，也吃得很丰富了。
又是先来面包碟，内容比日间要丰富些，挺喜欢那脆脆的饼干条，有阵咸香，难怪手执一条的宝宝吃得津津有味!
老公是蚝迷，又散点了法国生蚝($198/半打)，定价不贵，难得肉质肥美creamy得来又略带爽口，挺好吃呢!
为配生蚝又点了一杯Ceruantez de Alcardete Bodegas Verduguez Spain，份量不小，而且酒牌的介绍很精准「Light body, with apple & pineapple flavor, is recommended to drink as an apertifi with seafood」，挺赞的!
Set dinner的头盘有两款可拣，其中两份都要了法式洋葱烟肉荷兰汁焗蚝(2只)，扣除不吃蚝的姨姨则好每人一只。烟肉+荷兰汁的组合好好吃啊，不过焗蚝始终被鲜蚝比下去，所以妈妈在想如不是配焗蚝，而是配egg benedict，一定更美味。是不是想得太多呢?
另一头盘是香橙柚子鸡肉沙律配罗勒香草，点了一份，以单份晚餐头盘计份量不小，而且整个组合也很清新、开胃，就是鸡肉粒有点「无里啦更」，如换上烧鸡胸肉会较好。
散点的牛肉汉堡($88)最早上来，没想到这个价钱竟有如此多份量，一共是两个包哪! 更难得是汉堡牛肉煎得微脆又juicy，配菜的蕃茄生菜也很新鲜，很有质素。而且同上的steak cut fries也超级好吃，令人一条接一条的吃下去!
其他Set dinner的主菜也陆续上场，首先是烧烤汁烩猪肋骨配焗粟米及炸墨西哥饼。猪肋骨的份量又是很足，肉质松化、微甜惹味，颇美味；但更惊喜是炸墨西哥饼，经香炸后变得十分酥脆松化，一咬即碎像拿破仑，口味也微带香甜，质感味道十分特别又可口!
炭烧安格斯牛肉眼扒配忌廉薯蓉、炒杂菜及蒜蓉忌廉烧汁又是大件头之作，份量令人满足，而肉眼比起日间吃的西冷更加柔嫩，火候亦佳，味道自然不错。垫底的忌廉薯蓉也是另一亮点，十分的香滑可口!
食客可在主餐牌选点任何一款意粉配搭成Set dinner（龙虾意大利饭除外），老公就点了至爱的蚬肉意粉，用上鲜嫩且鲜美可口的蚬只，而吸饱蚬汁的意粉更是精华所在，鲜滑可口很美味。
跟餐有三杯餐饮，我这晚要了冻柠茶少冰，水准正常。
见到嫲嫲的热柠茶是整壶上的，早知点这个好了；因为热柠茶与奶茶刚好相反，后者自已冲的很糟糕，前者自已冲则可掌握酸度及香气!
老公要了热咖啡，还是那么浓郁。
其实跟餐／散叫餐牌中还有不同款的甜品选择，不过早前所试甜品质素未如主菜，大家决定另觅糖水下场。环境、食物与服务俱好的一餐（洗手间也很赞，干净之余古典有气氛），埋单九百多，是物有所值，也推介给大家来吃吃，不然结业了真可惜!
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