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2013-06-21
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OpenRice专题介绍，杂志纷纷采访，专程一试，一试难忘，一试再试 ~ 星期五下午４时，还在想人流该不多，怎知差点儿没位坐...店内有4张双人枱，水巴有4个位，最后端门后则有露天座，我对着收银点餐处就坐，看着电视播放着Kim咖啡师的拉花比赛过程。点选了Cappuccino，果然名不虚传 ~ 线条分明、仔细清的拉花，好漂亮 ~ 呷一口温度刚刚好不会烫口，奶打得很香滑，但并没有盖过微酸带果仁香的原本咖啡味道 ~ 是日消费$3415/6 - 第二回品尝较上次早到，星期五中午12时，可能下雨天的关系，店内人不多，正在犹豫吃喝什么，刚好站在收银点餐处的Kim咖啡师亲切地问我想吃什么，份量多还是少，多的可选 "烟三文鱼早餐"， 少的话他推介自家制的 "香蕉面包"及 "松饼"，问他咖啡有啥好介绍，他反问我喜欢有奶、咖啡浓或淡？我喜欢有奶浓味咖啡，他推介了 "Flat White" ，相当细心专业的咖啡师结果吃喝也选了他的推介 ~ Banana bread - 厚切份量，轻度供烤外脆内软，散发着香甜的香蕉味，入口香脆 ~Flat white - 印象中Flat white是牛奶比重最多的咖啡(比L
星期五下午４时，还在想人流该不多，怎知差点儿没位坐...店内有4张双人枱，水巴有4个位，最后端门后则有露天座，我对着收银点餐处就坐，看着电视播放着Kim咖啡师的拉花比赛过程。
点选了Cappuccino，果然名不虚传 ~ 线条分明、仔细清的拉花，好漂亮 ~ 呷一口温度刚刚好不会烫口，奶打得很香滑，但并没有盖过微酸带果仁香的原本咖啡味道 ~
是日消费$34
15/6 - 第二回品尝
较上次早到，星期五中午12时，可能下雨天的关系，店内人不多，正在犹豫吃喝什么，刚好站在收银点餐处的Kim咖啡师亲切地问我想吃什么，份量多还是少，多的可选 "烟三文鱼早餐"， 少的话他推介自家制的 "香蕉面包"及 "松饼"，问他咖啡有啥好介绍，他反问我喜欢有奶、咖啡浓或淡？我喜欢有奶浓味咖啡，他推介了 "Flat White" ，相当细心专业的咖啡师
结果吃喝也选了他的推介 ~ Banana bread - 厚切份量，轻度供烤外脆内软，散发着香甜的香蕉味，入口香脆 ~
Flat white - 印象中Flat white是牛奶比重最多的咖啡(比Latte还要多)，但可能此店选用靓咖啡豆及浓咖啡底的关系，并不会被打得香滑的牛奶味盖过，入口能喝到咖啡原底的味道，浓郁的咖啡更减低了牛奶的腻感
题外话/补充资料：
店内除了Kim咖啡师相当细心专业外，其余二位女咖啡师也巾帼不让须眉，据网上报导，于上月圆满结束的HOFEX「2013香港咖啡师大赛」，COCO Espresso的咖啡师 Ivy及Catherine 分别夺得「Grand Latte Championship ( GLC )拉花大赛」冠军及「Grand Barista Championship ( GBC )咖啡师大赛」季军。
果真是咖啡精英云集之地 ~ !
当日看见有顾客前来买咖啡豆，Ivy很细心地问客人要求什么样的味道及提示研磨后咖啡粉的保存期和方法，还着如有问题欢迎回来查询。年轻得奖没架子，用心认真待客，绝对值得再来 ~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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