2014-04-18
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友人闻说有间印度菜很不错, 问我有没有兴趣一试, 有得食我当然奉陪! 友人先前就印度菜位于西环, 少有地我又无问店名, 于湾仔收工就冲去搭叮叮先打电话问 "间印度菜响边?" 友人答 "深井咖哩宝"...我 "下?! 要去到深井? 又话西环? 我上左叮叮喇" 下删笑料对话........原来店名没有错, 是我搞错 ....因为总店位于深井, 西环分店才沿用同一店名! 西环的深井咖哩宝于电车路旁, 于山市街落就好易见到! 呀? 店入面没有人? um...可能时间尚早吧, 不理喇! 照入去~装修都不错, 很喜欢墙上的挂灯~位与位之间都不算很密。坐底后店员就递上图文并茂, 中印对照的Menu! 清楚易明~店员都是讲英文的, 餐牌上有些是印度专有菜名就只有手指指逐一点菜!以? 不是我们order的呀! 哈~原来是送的前菜 -- 胡椒脆脆同洋葱饼, 还有两款酱汁 -- 薄荷汁及酸甜汁。初初以为红色的是辣的, 估错了! 反而绿色的薄荷汁凉快得黎有少少辣! 几得意~而胡椒脆脆好香口, 而且好薄, 就算不点汁都够味! 至于洋葱饼, 有少少甜味! 外脆内软, 总之就好食!不知老板是否心情靓, 再多一份胡椒
西环的深井咖哩宝于电车路旁, 于山市街落就好易见到! 呀? 店入面没有人? um...可能时间尚早吧, 不理喇! 照入去~装修都不错, 很喜欢墙上的挂灯~位与位之间都不算很密。 坐底后店员就递上图文并茂, 中印对照的Menu! 清楚易明~店员都是讲英文的, 餐牌上有些是印度专有菜名就只有手指指逐一点菜! 以? 不是我们order的呀! 哈~原来是送的前菜 -- 胡椒脆脆同洋葱饼, 还有两款酱汁 -- 薄荷汁及酸甜汁。初初以为红色的是辣的, 估错了! 反而绿色的薄荷汁凉快得黎有少少辣! 几得意~而胡椒脆脆好香口, 而且好薄, 就算不点汁都够味! 至于洋葱饼, 有少少甜味! 外脆内软, 总之就好食! 不知老板是否心情靓, 再多一份胡椒脆脆, 但跟之前的不同, 是圆形上面加上葱, 干葱, 洋葱, 蕃茄等等....老实说, 本身对上面的东东不太讨好....但友人不停说好味就试一试, 的确! 脆脆加上配料有少少酸酸地好开胃的感觉! 好! 正式order的开始上台! 首先是友人的朋友推介的芒果酸奶 Mango Lassi HK$36。首先已比想像中大杯, 芒果味很浓, 用新鲜芒果先有这效果吧! 酸奶亦没有想像中酸, 味道很自然! 初初以为会好稀, 但其实有少少似smoothies, 好丰富的质感! 之后就是特色烩免治茄子Baigan Bharta HK$72, 主要因为另外两道菜都是肉, 想叫个素食中和一下! 一上台我问店员是乜东东, 是关的确好免治...认不到是茄子呢!(笑) 就是因为茄子煮得很稔, 印度香料超入味! 除了茄子还有青豆一起煮...可是我不吃青豆的, 辛苦友人了! 然后就是镬仔羊肉 Lamb Kadai HK$98, 果真是镬仔, 很小的, 不过入面份量是ok的! 上台时超香! 镬仔羊肉有很重的孜然味, 羊肉煮得好软, 不算很膻....一开始食就停不到口了! 味道好浓郁~真的无得弹! 印度菜少不得咖哩吧! 这里都有好几款咖哩, 最后拣了--椰汁咖哩牛腩 Beef Madras HK$82, 以为上面会是有椰汁点缀, 出奇地是椰丝呢! 牛腩焖得很稔, 看来印度菜煮肉都有一手, 都可以松软而不散开! 反而对咖哩有少少失望, 印度的咖哩应该是偏浓烈的吧, 但的确觉得未够浓郁及杰身呢, 当然亦可能之前镬仔羊肉太抢镜吧! 因镬仔羊肉及咖哩牛腩都有酱汁, 当然不要浪费, 而且这里出名有印度传统烤炉, 少不了试试千层饼 Paratha HK$28。虽然有少少油, 但饼面烘至金黄汁, 少少脆, 入面则是软软的, 搣开一小块点汁食一流!! 一看就知道好味, 差不多清晒! 最后还有老板亲自奉上的印度糖果作结, 而且送在中式的存盒, 好一个crossover!
题外话/补充资料:
老板很友善, 会问问客人觉得味道如何? 看得出有心做的! 我老实照讲咖哩可以更好, 老板就说因为因应香港口味不敢煮得太浓太辣, 说下次可以跟他说说要求, 保证满意! 还说如住新界, 推荐去深井总店一试! 好, 有机会吧!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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