Fang Fang (已結業)

位于兰桂芳的Fang Fang 是我一直想试的fusion餐厅。今天终于有机会来这高格调的餐厅用膳。由于是中午时段，所以我选择了set lunch ($198)，包括点心、餐汤 / 沙律、主菜、主粮和甜品。午餐的选择很多，我选了海苔素粉粿、黄豆饼沙律、酸子秋葵咖哩鲈鱼配香菇荷叶饭，以及姜汁焦糖炖蛋。再点了一个薄荷金桔特饮。每一样菜色都带给我惊喜。而我特别欣赏的是黄豆饼沙律是用原粒的发酵黄豆煎成饼状，内里暖暖的又保持湿润，沙律配以像宝石般美的红蕃石榴、烤香过的松子、合桃、新鲜无花果、煮熟的甘笋和salad greens，是道健康、营养丰富的艺术品🥗。而姜汁焦糖炖蛋则揉合姜汁炖奶及cream burlee 这两种中西甜品的元素，还配上新鲜什莓，好睇又好味😋。另外，薄荷金桔特饮很透心凉和refreshing，最适合炎炎夏日时饮🍹。除了食物质素令人满意外，Fang Fang 的装潢很有品味格调，侍应们十分友善，服务亦很周到👍🏻👍🏻👍🏻。有机会来用晚餐的话，我一定要试试Fang Fang的招牌烤鸭。