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2020-08-15
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今日要去炮台山办点事，任务完成，顺便到附近买外卖，喺麦连街发现这家新开张的「可可猪海南鸡专门店」。记得同一位置之前有间小店叫「椰粉汤红」，上餐厅网页一看，原来这间 「可可猪」是「椰粉汤红 CoCoSoup」嘅全新 Grab and Go 概念店，主打椰香海南鸡饭和招牌猪手饭。餐厅地方不大，店内摆放了三、四张台，来到时已过了午市繁忙时间，入面只有一位食客，店员很有礼，会主动介绍店舖的出品。负责收银的店员推介我试下佢哋嘅香辣口水鸡饭同卤水鸡肾，反正还没想到吃甚么，就一于试下。其实餐牌仲有其他选择，例如青木瓜大虾沙律、养生茶、小食同滋补炖汤等供应。问过店员点解餐厅叫可可猪？原来可可 CoCo 即意指椰子，源自 CoCoSoup，加上老板试菜试到踏上成猪之路，再配合店里的招牌猪手，加起上来就成为「可可猪椰香海南鸡」。香辣口水鸡饭 ($43) 分量不大，但绝对真材实料，鸡肉滑嫩无骨，辣酱微辛，配上酸辣萝卜丝及车厘茄引味，吃完后整个胃口大开。另外垫底的米饭亦很有惊喜，并不是一般的白饭，是加入了椰浆蒸煮过的香米，饭粒分明，入口带有啖啖椰子香，清爽不腻，令人回味无穷。小食卤水鸡肾 (+$18) 味
记得同一位置之前有间小店叫「椰粉汤红」，上餐厅网页一看，原来这间 「可可猪」是「椰粉汤红 CoCoSoup」嘅全新 Grab and Go 概念店，主打椰香海南鸡饭和招牌猪手饭。
餐厅地方不大，店内摆放了三、四张台，来到时已过了午市繁忙时间，入面只有一位食客，店员很有礼，会主动介绍店舖的出品。
负责收银的店员推介我试下佢哋嘅香辣口水鸡饭同卤水鸡肾，反正还没想到吃甚么，就一于试下。
其实餐牌仲有其他选择，例如青木瓜大虾沙律、养生茶、小食同滋补炖汤等供应。
问过店员点解餐厅叫可可猪？原来可可 CoCo 即意指椰子，源自 CoCoSoup，加上老板试菜试到踏上成猪之路，再配合店里的招牌猪手，加起上来就成为「可可猪椰香海南鸡」。
香辣口水鸡饭 ($43) 分量不大，但绝对真材实料，鸡肉滑嫩无骨，辣酱微辛，配上酸辣萝卜丝及车厘茄引味，吃完后整个胃口大开。另外垫底的米饭亦很有惊喜，并不是一般的白饭，是加入了椰浆蒸煮过的香米，饭粒分明，入口带有啖啖椰子香，清爽不腻，令人回味无穷。
小食卤水鸡肾 (+$18) 味道亦唔错，有咬口又不会太腍，卤得好入味，卤水味浓而不咸。
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