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2019-08-18
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今日同友人去咗吴彦祖开嘅酒吧。虽然唔系超级粉丝，但都慕名而来想睇下。酒吧系楼上铺，系中环区酒吧开到成行成市之下要保持高客流量应该唔易。唔知系咪名人效应影响，酒吧都算满座。因为九点前落单classic cocktail 买一送一。朋友点咗杯 Margarita. 杯边有盐同辣spice, 朋友话好有惊喜，之前饮Margarita都唔会有辣粉。自己唔想饮酒精浓度太重嘅酒，经waitress推荐下叫咗杯Aperol Spritz. 入面有芒果片、橙皮同rosemary. 酒味果然系唔太重，易入口，有少量果香。小食方面，之前有睇过坊间报导，男神推荐依款salted egg chicken crackling. 因为本人都好爱食咸蛋味小食，就毫不犹豫点咗依个。鸡皮薄薄地，食落唔系好肥腻，咸蛋味好浓郁，又脆又有油香。满满嘅咸蛋黄粉Unagi Avocado Roll ($78)外层系餐厅自己整嘅pancake皮。入面包住飞鱼子、鳗鱼同牛油果。值得一提嘅系飞鱼子非常正，真系每一粒都脆卜卜，同出面食开嘅好唔一样，非常新鲜。"Gyutan" Ox tongue 系串烧，同想像唔同，唔系厚切一粒粒嘅牛舌。
酒吧系楼上铺，系中环区酒吧开到成行成市之下要保持高客流量应该唔易。唔知系咪名人效应影响，酒吧都算满座。
因为九点前落单classic cocktail 买一送一。
朋友点咗杯 Margarita. 杯边有盐同辣spice, 朋友话好有惊喜，之前饮Margarita都唔会有辣粉。
自己唔想饮酒精浓度太重嘅酒，经waitress推荐下叫咗杯Aperol Spritz. 入面有芒果片、橙皮同rosemary. 酒味果然系唔太重，易入口，有少量果香。
小食方面，之前有睇过坊间报导，男神推荐依款salted egg chicken crackling. 因为本人都好爱食咸蛋味小食，就毫不犹豫点咗依个。鸡皮薄薄地，食落唔系好肥腻，咸蛋味好浓郁，又脆又有油香。
满满嘅咸蛋黄粉
Unagi Avocado Roll ($78)
外层系餐厅自己整嘅pancake皮。入面包住飞鱼子、鳗鱼同牛油果。值得一提嘅系飞鱼子非常正，真系每一粒都脆卜卜，同出面食开嘅好唔一样，非常新鲜。
"Gyutan" Ox tongue 系串烧，同想像唔同，唔系厚切一粒粒嘅牛舌。牛肉味浓，唔太硬。
French fries (black truffle & parmesan) $58有咁大盘真系好掋食。黑松露落得都多，点埋个honey mustard 酱好滋味。
依个old-fashioned bourbon burger几特别，系受old-fashion cocktail 启发，所以有少少cocktail味。整体嚟讲唔太干。
包面上嘅orange & cherry jam食落比较清新开胃。
非常之好食嘅foie gras and oyster in yakitori sake sauce ($88).
成旧摆落口好有层次，鹅肝肥腻juicy，oyster系有少少咸味，食到最后有苜蓿嘅青草味。
朋友最后再点左一杯店员推介嘅green gimlet ($140).
果然系唔错嘅推介，因为有lime同basil，饮落好清新。本身觉得有咁多basil成分可能会有草青味，但饮落唔反感。
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