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2018-11-08
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近日食得多了，今晚好想食得清淡一些，所以决定去食素。上网找到附近的一间尚素，评价不差，就去试一下吧。位置不算方便，装修简单，但座位阔落舒适，侍应有礼，安排座位后，立即倒茶并介绍食物。见到二人餐有75折，所以不用烦，就来一个二人餐吧。头盘先来一个五味人生，我觉得个菜名好有意思，代表你人生中的甜，酸，苦，辣及平淡。甜的有山药、酸的有醋青瓜和木耳、苦的有苦瓜、辣的有鱿鱼蒟蒻、平淡的有雪耳。是一个很开胃的头盘。椒盐素鱿鱼 素鱿鱼以豆腐做成，但外貌同口感跟炸鱼旦相似，跟鱼旦般弹牙的，再配上炸蒜粒同食，更香口。黑松露糯米烧卖, 用糯米代替了猪肉来做烧卖，卖相跟平时食开的无异，口感比较绵及软糯，再配上黑松露酱，整体很配合。汤品可以二拣一，我们2 个人就一人一款吧。 红枣黄耳山药羹 & 尚品素汤。汤料很足，尚品素汤, 很清甜, 有青红萝卜, 雪耳 & 少许豆，饮得出不是味精汤。而红枣黄耳山药羹就比较浓稠，配上黄耳, 红枣，蔬菜粒等材料, 感觉养身。因为钟意食咕噜肉，所以主菜我选了咕噜甜酸素肉，酱汁味道真是跟咕噜肉的一样，够酸，一样配上三色椒及菠萝。而用面筋扮作肉排的外表都几可乱真，外皮带微脆，肉身比较
上网找到附近的一间尚素，评价不差，就去试一下吧。
位置不算方便，装修简单，但座位阔落舒适，侍应有礼，安排座位后，立即倒茶并介绍食物。
见到二人餐有75折，所以不用烦，就来一个二人餐吧。
头盘先来一个五味人生，我觉得个菜名好有意思，代表你人生中的甜，酸，苦，辣及平淡。甜的有山药、酸的有醋青瓜和木耳、苦的有苦瓜、辣的有鱿鱼蒟蒻、平淡的有雪耳。是一个很开胃的头盘。
五味人生
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椒盐素鱿鱼 素鱿鱼以豆腐做成，但外貌同口感跟炸鱼旦相似，跟鱼旦般弹牙的，再配上炸蒜粒同食，更香口。
椒盐素鱿鱼
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黑松露糯米烧卖, 用糯米代替了猪肉来做烧卖，卖相跟平时食开的无异，口感比较绵及软糯，再配上黑松露酱，整体很配合。
黑松露糯米烧卖
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汤品可以二拣一，我们2 个人就一人一款吧。 红枣黄耳山药羹 & 尚品素汤。
汤料很足，尚品素汤, 很清甜, 有青红萝卜, 雪耳 & 少许豆，饮得出不是味精汤。
而红枣黄耳山药羹就比较浓稠，配上黄耳, 红枣，蔬菜粒等材料, 感觉养身。
红枣黄耳山药羹
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尚品素汤
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因为钟意食咕噜肉，所以主菜我选了咕噜甜酸素肉，酱汁味道真是跟咕噜肉的一样，够酸，一样配上三色椒及菠萝。而用面筋扮作肉排的外表都几可乱真，外皮带微脆，肉身比较淋身。淋上甜酸酱后，更惹味。
咕噜甜酸素肉
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另外清清地要了一个原条竹笙百合芦笋苗，现在市面卖竹笙比较贵，芦笋苗又比较特别，所以这道菜值得试一下。芦笋苗很幼嫩，幼苗没有渣，炒得脆绿。
原条竹笙百合芦笋苗
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最后还有甜品-红豆露作结，红豆大大粒，很淋身，还下了红米一齐煲，所以好有咬口，又不太甜。
红豆露
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现在的素食菜式因为手工精致，工序多，所以明白价钱贵一些都是合理的，最紧要食得健康食得开心吧!
张贴
