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2013-06-13
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曾经去pizza express品尝过北京烤鸭pizza..那种中西交融造出来的创新效果实在令人一试回味！后来才得知原来apple green也有推出这款口味pizza，已经急不及待想去一试了！一早已特登打电话订位，点知去到都系要等大约十五分钟先有得入！大大个招牌位于近门口的侧面，沿路行入去都总有一排长长的二人枱，占了不少空间，所以实际地方很狭窄；而且，当天客人众多，可以说是热闹，但嘈吵的居多！一坐下，就有员工主动问你想要暖水定冻水。如果要暖水，他们就会拎走你枱面上的玻璃杯，转为陶瓷杯！叫了半份的wild mushroom. 端上来，云云嫩绿的罗马生菜，配合红彤彤的意大利蕃茄干，形成鲜明的强烈颜色，给人一种so fresh so green的感觉！罗马生菜新鲜爽脆，蕃茄干没有我讨厌的臭草酸味，很有嚼劲；再配合烤香后的秀珍茹、金菇等，简单的一道沙律就已色香味俱全，初时吃混有黑醋的时候，酸酸甜甜，确实开胃怡人。但继而开始觉得油份太高，只有酸而不醋，已再没有so green的感觉，就一口都是油！随沙律可以奉送一客香蕉杏仁蛋糕，不过要客人主动提出才有。难得有免费的食物我当然唔输蚀！一奉上，没有
一坐下，就有员工主动问你想要暖水定冻水。如果要暖水，他们就会拎走你枱面上的玻璃杯，转为陶瓷杯！
叫了半份的wild mushroom. 端上来，云云嫩绿的罗马生菜，配合红彤彤的意大利蕃茄干，形成鲜明的强烈颜色，给人一种so fresh so green的感觉！罗马生菜新鲜爽脆，蕃茄干没有我讨厌的臭草酸味，很有嚼劲；再配合烤香后的秀珍茹、金菇等，简单的一道沙律就已色香味俱全，初时吃混有黑醋的时候，酸酸甜甜，确实开胃怡人。但继而开始觉得油份太高，只有酸而不醋，已再没有so green的感觉，就一口都是油！
随沙律可以奉送一客香蕉杏仁蛋糕，不过要客人主动提出才有。难得有免费的食物我当然唔输蚀！一奉上，没有很浓烈的牛油或香蕉的芳香味，但食下去，质感湿润而不干喉，加上粒粒脆口的杏仁粒，满有口感，但香蕉味道有点淡，还是觉得面包店所做出来的效果会好味得多！但意想不到的是，不用花钱得来的食物竟然系全餐中最美味的！
本身很喜欢食鸡翼，所以每去到一餐厅都会叫返碟特色鸡翼来试试！这碟甜辣柚子鸡翼，表面洒上芝麻和香葱做点缀。辣度不强，适合大众人士的口味！但反而食到似蜜糖甜度的鸡翼，肉质嫩口，但柚子的涩就慢慢出，与甜味似乎有点格格不入。而且价钱偏贵，要$70！
一直期待已久的北京烤鸭薄饼更加系令我最失望的一环。这里的薄饼向来以薄以脆见称，本来已意会到单吃薄饼是吃不饱，但未至于要我食甜酱食到腻滞吧！一上碟，饼身的确很薄，但缘边位有焗到焦了，味道是一块没有任何香味或牛油的饼干。就连烤鸭都交出行货，烤鸭肉被切碎分布在薄饼上，但份量廖廖可数，就用甜酱和京葱盖过了就算。烤鸭肉干争争，完全无肉味，得个咸字，唔讲根本吃不出是烤鸭来的！$138竟然比这些货色给客人，就是要客人用甜酱混饼干食吗？
题外话/补充资料：
临近尾声，就会有店员主动递上湿纸巾，然后似是顺例交功课地问：食物可以吗？但我们就是面有难色地苦笑，跟著员工就笑笑口走了！
但其实，店舖若果想真争取客人欢心，就不应只是教员工问两问就拍拍屁股地走，而应该再向客人主动积极探究食物物质如何？反而只是顺例交功课问问而己，就得不到客人的欢心了！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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