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2012-08-10
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笔者牛一,决意要一朵美丽的Tony wong 玫瑰花作为生日蛋糕. Alright, 没有人买给笔者,唯有自给自足吧. 周日中午十二时十分到达, 只有笔者一个客户. 蛋糕款式多不胜数. 货源充足.但已一早锁定目标, 故立即点选了Chocolate rose (small)(HK$103), Chocolate truffle(HK$40). 由于笔者没有驾车或乘撘交通工具, 在烈日当空下步行回家, 蛋糕恐怕会变质. 要求店员加冰袋, 原来店员一早已经安排, 真贴心. 之后询问加生日牌要否加钱, 答案是免费的, 还可即场领取, 真好. 在纸条上写上想写的字句, 店员立即送到厨房给厨师写上. 等了大概五分钟, 生日牌已经完成, 另要求店员附上刀叉, 蜡烛, 店员也一一配合, 服务不错. 回到家中立即品尝chocolate truffle, 它的镜面外层开始有少许熔的迹象, 但仍很美, 有一小粒金箔点缀, 另有白色的两行幼cream装饰, 很stylish, 试一口, 外层是香滑的朱古力cream source, 很香浓的朱古力味, 不太甜, 也不过份苦, 是味道刚刚好的黑朱古力, 加上内里
由于笔者没有驾车或乘撘交通工具, 在烈日当空下步行回家, 蛋糕恐怕会变质. 要求店员加冰袋, 原来店员一早已经安排, 真贴心. 之后询问加生日牌要否加钱, 答案是免费的, 还可即场领取, 真好. 在纸条上写上想写的字句, 店员立即送到厨房给厨师写上. 等了大概五分钟, 生日牌已经完成, 另要求店员附上刀叉, 蜡烛, 店员也一一配合, 服务不错.
回到家中立即品尝chocolate truffle, 它的镜面外层开始有少许熔的迹象, 但仍很美, 有一小粒金箔点缀, 另有白色的两行幼cream装饰, 很stylish, 试一口, 外层是香滑的朱古力cream source, 很香浓的朱古力味, 不太甜, 也不过份苦, 是味道刚刚好的黑朱古力, 加上内里的cream状朱古力和细脆朱古力簿片, 将味道层次推上高,真的非常赞叹, 非常出色的作品, 招牌货果然名不虚传. 一人吃一件也不太腻.
晚上时分享用Chocolate rose, 其外表实在美得过份, 尤如艺术品一样, 先试试外层的花瓣, 是很香浓的黑朱古力味, 不太甜, 也不太苦, 带著甘的味道, 非常讨好. 内里是cream状朱古力和脆米, 有点似chocolate truffle的内层, 但笔者较欣赏细脆朱古力簿片的配答, 脆米和朱古力夹起来好像有点怪味. 底层是手指饼底, 未能切开的关系, 只好原块吃. 但意想不到也是非常出色, 咬起来竟然软硬度适中, 浓厚的饼干味集合著余下的朱古力精华, 很好吃.
Tony wong是笔者目前最欣赏的甜点．
题外话/补充资料：
店舖很小，站立品尝甜点的靠墙位也只可容纳二人，堂食的食客要注意呢．
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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